动车组禁止自热食品，新事物也不能“自成一派”

文|庄朴

在动车上还能不能吃泡面？最近，许多人发出这样一个疑问。

这源于广西的一则新闻。日前，广西壮族自治区人大常委会公布《广西壮族自治区铁路安全管理条例》，明确禁止“在动车组列车上使用能够诱发烟雾报警的自带加热食品”等行为，并规定对单位处以1万元以上5万元以下罚款，对个人处以500元以上2000元以下罚款。

所谓自热食品，是近几年逐渐兴起的一种食物商品，主要针对一些不便使用明火的条件而设计。这里所指的“自热”，是通过化学反应释放热量，从而将食品进行加温的过程。显然，热水泡面不是“自热”，但现在也有一些“揭盖自热”的方便面，属于禁止范围。

自热食品的危险在于，加热包会短时间内迅速升温，温度可达120℃以上，同时还会释放出大量水蒸气；如果蒸汽被密封在包装盒内，还会引起爆炸。从维护公共安全的角度上来说，动车组上禁止使用自热食品有理有据。媒体调查发现，除了广西以外，包括福建、四川和浙江在内的多地都曾规定，禁止在动车组列车内食用能够产生烟雾的食品。

公共安全问题来说，我们还可以看到，自热食品目前“自成一派”，游离在监管之外。自热食品属于新生事物，未被纳入相关法规，还不需要食品安全许可，也没有统一的国家安全生产和食品安全标准。因其利润高，行业准入门槛低，导致产品质量良莠不齐、缺乏控制，同时也有不少采用成本低廉且存在安全隐患的加热剂，导致存在公共安全隐患。

自热食品被铁路部门禁止，其实是一种提醒。眼下，这种被誉为“懒人快餐”的消费热点食品，在网上乃至超市的销售都很普遍。对待“自热食品”，绝对不能放任生产营销无序——只有制定严格的生产监管流程和食品安全标准，让自热食品得到有效监管，消费者的食品安全才会有保障。进一步，自热食品标准统一了，公共安全才会有更大保障。

【作者】 庄朴

【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端 南方号~自营号~深度~叮咚快评