腌制剁椒的做法和食材用料及健康功效

健康功效

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
味精：升压、富含蛋白质、富含钠

食材用料

腌制剁椒的做法

• 1.主辅料：红辣椒、姜、蒜。

• 2.把红辣椒洗净，晾干水分，切粒并剁碎。

• 3.把姜、蒜切粒。

• 4.把剁碎的红辣椒放入无油、无水的容器里，放入姜粒、蒜粒。

• 5.放入盐、白糖、味精、白酒。

• 6.将其搅拌均匀。

• 7.装入无油无水的瓶子里。

• 8.密封之后，放入冰箱冷藏。15天左右即可食用。