又一例！男子器官衰竭住进ICU罪魁祸首就是这道"家常菜"！

原标题：又一例！男人器官衰竭住进ICU，元凶巨恶便是这道"家常菜"！

就在前不久，刚刚共享了一个7岁小女子一家人（妈妈、弟弟、小女子）因食用泡发过久的黑木耳，致使全家中毒、多器官衰竭而引发大抢救的病例，提示一切人在食用黑木耳时必定不要犯丧命的过错，但没过多久又一起悲惨剧却再次传来。

工作通过：都是隔夜黑木耳惹的祸——

7月26日晚，住在闲林的张先生（化名）被家族扶进杭州市西溪医院急诊抢救室。

家族说，张先生本年40岁，平常在城西打工，一个人住，他前一天早上就感到身体不适，有厌恶、吐逆乃至小便解不出来的状况发作，一向熬到第二天晚上才打电话给家人，随后被送至医院就医。

杭州市西溪医院接诊的是崔龚臻医师。崔医师说，其时患者精力很差，一开端还能进行简略对答，随后便失去了认识。崔医师立刻为张先生进行检查并请急重症科副主任周可幸医师前来会诊。

不久，张先生的查验陈说出来了，显现肝、肾功用衰竭，严峻凝血功用障碍。周主任看过陈说后又结合张先生的临床体现，觉得状况有点不对，她匆促问询家族，最近有没有吃特别药物或其他东西。

家族说，张先生平常身体不错，应该没有吃过特别药物，可是前一天晚上吃了黑木耳和青菜，本以为是青菜没洗洁净导致有点头晕、厌恶吐逆，张先生不以为意，直到第二天身体严峻不适才来就医。

周主任听完家族的陈说后理解了，本来张先生是吃了隔夜的黑木耳导致“米酵酸菌”中毒。所以张先生立即被送至ICU进行血浆置换并对症进行脏器功用支撑医治。

这样的悲惨剧还有许多，经验极为深入——

假如咱们不健忘的话，前段时刻“三甲传真”刚刚说过的一个病例，跟张先生的遭受简直如出一辙。那是发作在浙大儿院湖滨院区归纳ICU，7岁的雯雯躺在病床上，面庞苍白，身边机器宣布滴滴的运出声。雯雯的病况危重，送入医院时已堕入昏倒，通过抢救，全身多器官呈现衰竭，不容乐观。而与此同时，雯雯的妈妈也在抢救中，弟弟脱离了生命危险。使一家人堕入生命危机的便是咱们常吃的一盘家常菜“黑木耳”。

雯雯其时病况最重，在送入医院的前一天正午，雯雯的妈妈拿起了泡发两天两夜的黑木耳，稍微焯水捞起，参加调料，凉拌给两个孩子吃。雯雯爱吃黑木耳，一下就吃了不少，弟弟不爱吃，只动了几筷子。一盘黑木耳下肚后，姐弟两个照旧玩乐。到了第二天黄昏，雯雯开端呈现吐逆和肚子疼，精力变得萎靡，随后，妈妈和弟弟也相继呈现相同症状。三人被送往当地医院一查，肝功用目标超越正常几百倍，终究确诊为“米酵酸菌”中毒。

黑木耳中毒事件现已发作多起

2017年7月，福州总医院急诊重症监护室里，28岁辽宁姑娘毕雪由于一碗泡了两天的黑木耳，堕入昏倒，呈现肝衰竭、肾衰竭、心肌重度衰竭，全身黄疸。

2016年7月，温州董先生和毕女士夫妻俩吃了木耳炒鸡蛋中毒。董先生吃得少，症状轻，很快自行康复。但毕女士中毒较深，先是厌食、厌恶吐逆、腹痛腹泻，2天后逐步开展成肝衰竭、肾衰竭、心肌重度衰竭、全身黄疸、脓毒性休克等，被送入ICU抢救。

为什么一碗黑木耳会导致如此严峻后果——

什么是“米酵酸菌”？

米酵酸菌是一种会引起食物中毒的的毒素，它首要发生于发酵的玉米面制品、蜕变的鲜银耳、木耳等食物中。当然日子中糯米面汤圆、马铃薯粉条、甘薯淀粉等都含有此菌，所以这类食物蜕变后千万不能运用。现在这种毒素的医治，没有特效药。

“米酵酸菌”中毒的体现是什么？

一般进食后2-24小时就会呈现上腹部不适，其它的体现有皮肤会呈现黄染、皮下出血、血尿、少尿、认识不清休克等，体温一般正常。米酵酸菌病死率高达40%以上。

假如中毒后应该怎样进行急救？

在家里呈现以上症状后，要催吐，假如家里有活性炭，能够口服。最重要的是赶快就医。特别提示，但凡和患者吃过同种食物的人，不管是否发病，都要去医院进行医学观察。

咱们要怎么防备“米酵酸菌”中毒？

针对米酵酸菌中毒要做到“发现在早”“防备在先”。一般咱们要从三个方面进行防备：

榜首，克己的谷类发酵食物。不要运用发霉的玉米等质料；谷类浸泡时要勤换水，运用前闻一下有无异味。研磨的各种谷物分储藏时要通风防潮，坚持卫生以防污染。

第二，木耳或银耳。要先清洗洁净后再用洁净的水和容器泡发或烹饪，一次量不要太大，泡发后及时食用，特别是夏日，必定要随发随吃。假如选择凉拌必定要先用开水漂烫，再恰当增加大蒜、醋等。不要食用自己采摘的新鲜银耳或木耳，特别是现已蜕变银耳或木耳。别的，现在市道上有鲜木耳售卖，要细心选择，如有发粘、流水、异味，千万不能吃，如觉不适，应赶快就医，并将就餐史告知医师。

第三，谷类发酵的制品。谷类发酵的制品，贮存不妥或时刻太长都简单发生此毒素，加热后食用仍能够引起食物中毒，一般购买当天食用完。（三甲传真归纳自都市快报/dskbdskb、新闻晨报、杭州日报等）

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