豆腐是个宝2种吃法补充优质蛋白95%以上能吸收！

原标题：豆腐是个宝，2种吃法弥补优质蛋白，95%以上能吸收！

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有句俗语叫：“白菜豆腐保平安。”意思是，越是往常的食材，越能养出健康的身体。五代时人们就称它为“小宰羊”，以为豆腐的养分价值百科可与羊肉混为一谈。

豆腐这一我国创造的特色美食，现已连续了千年不止，现在它现已发展出愈加丰厚的品种，养分价值百科也不断提高。

中医理论以为，豆腐味甘，性平，偏甘寒，具有很好的润燥效果。现代养分学也证明，豆腐的确养分丰厚，尤其是蛋白质，每100克豆腐中含蛋白质15.7克。

豆腐的钙含量也很丰厚，两小块豆腐就可以满意人一天的钙质需求。而豆腐中所含脂肪的78%是不饱和脂肪酸，也不含有胆固醇，所以豆腐又有“植物肉”的美称。

别的，豆腐的原资料大豆里含有丰厚的大豆异黄酮。大豆异黄酮是一种植物性雌激素，对女人很有好处，可以协助其调理内分泌，并在必定程度上推迟变老。

豆腐的消化吸收率达95%以上，常吃可以补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适用于热性体质、口臭口渴、肠胃不清的人食用。

豆腐的做法也是花样繁多，今天就为咱们带了2道秋季豆腐汤，既好吃又能进补，一箭双雕。

【香附豆腐汤】

01资料

香附10克，豆腐200克，盐3克。

02做法

先把香附洗净去杂质，再将豆腐切成5厘米见方的豆腐块。往锅中倒入清水，加香附煮沸，再下豆腐和盐，煮5分钟即可。

03功效

香附有疏肝解郁、理气宽中、调经止痛的效果，和豆腐调配，可以协助咱们温养气血，静心凝思。

【豆腐猪肝汤】

01资料

猪肝50克，嫩豆腐1块，盐、味精、料酒、葱花、湿淀粉、鲜汤适量。

02做法

将猪肝洗净、切薄片，参加盐、料酒和湿淀粉拌和均匀，把豆腐切小片。将鲜汤烧沸，放入豆腐和盐之后再次煮沸，倒入猪肝烧熟，最终撒上葱花和味精即可。

03功效

猪肝，富含维生素A，对保持呼吸上皮组织的健康有利。这道汤能益气和中，清肺止咳，缓解食欲不振。

今天小结

豆腐是中华美食才智的表现，养分价值百科高，有“植物肉”的美誉。常吃豆腐，能清热润燥、弥补钙质、补中益气。

今天互动论题

关于豆腐，你还有什么引荐的吃法吗？欢迎为咱们留言，共享你的经历。

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