我国有许多有名的美食老字号,可是假如说起最“牛”的话,必定仍是天津的狗不理包子。由于狗不理包子走红的方法太牛气,冯巩和郭冬临在春晚的一段相声,让全国观众都记住了天津狗不理包子的特色:皮儿薄,大馅儿,十八个褶儿。
2000年走红,成功进入我国人民的视野,2011年,天津狗不理包子位列第3批国家级非物质文化遗产名录。这也就从另一方面代表着狗不理成功的成为了“我国的包子之王”。
2015年狗不理包子成功上市,在全国开出了70家连锁店,乃至用英文名开到了海外,年收入近亿元,可是走进新时代后的狗不理包子,却成为了被“痛骂”的代名词。
狗不理包子现在最大的问题便是质量和价格彻底不对等,这也就让狗不理包子跌下“神坛”。假如仅仅价格贵的话,或许还会有人挑选测验一下,但滋味变了,就让人很难以接受了。
现在不少天津人表明,本地人很少会吃狗不理包子,只要外地人才会经常被“骗”。在狗不理包子王府井店内一笼包子的价格,在50~100元不等,几乎是其他包子铺的6~12倍。
之后又被传出“黑脸式”的服务体会,乃至还呈现了粥里有虫子的“留言”,这无疑是狗不理包子现在最大的危机,你觉得狗不理包子能成功度过这次危机吗?