此物具有较多养分和药理成效但医师提示不能多吃更不能生吃

原标题：此物具有较多养分和药理成效，但医师提示：不能多吃，更不能生吃

银杏果，又称白果、灵眼、佛指甲、鸭脚子、公孙果等，是有“植物元老”之称的陈旧树种银杏树的果实。银杏果是人们喜欢的补养和食疗佳品，可是关于银杏果的效果和成效却很少有人清楚。今日笔者跟我们聊聊银杏果。

银杏果有哪些成效？

银杏果富含多种养分素，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种氨基酸、胡萝卜素、核黄素、钠、钙、磷、铁、维生素E等成分。白果中特别以维生素 E 的含量最高。白果具有较高的医疗价值百科。中医以为，银杏果味甘、苦、涩，性平，入肺、肾经，可敛肺气、定喘嗽、止带浊、缩小便，可用于哮喘、痰嗽、白带、白浊、遗精、淋病、小便频数等症。

李时珍在《本草纲目》 中说：“银杏，性涩而收，益肺气，定喘嗽，缩小便，又能杀虫消毒 ”。在临床上常用银杏果医治支气管炎、哮喘、肺结核、男人遗精、妇人白带反常、小便晦气或频数等症。

现代药理研讨发现，银杏果中含有银杏酸、银杏醇、银杏黄酮苷、氢化百果酸等，具有晓畅血管、改进大脑功用、推迟老年人大脑变老、增强回忆才能、医治老年痴呆症和脑供血缺乏等成效，对高血压、冠心病、老年性痴呆症等有较好的防备效果。别的，银杏果还具有必定的消毒、杀菌效果。

银杏果为什么宜熟吃？

银杏果养分和成效当然许多，但要留意不行多食，特别不行生食，必定要熟吃。生食银杏果可致中毒，严峻时乃至导致逝世，且年纪越小，体质越弱，逝世率越高。这是由于银杏果的肉质外皮含有毒成分为银杏酚、白果酚和白果酸等，所含的有机毒素均能溶于水，毒性激烈，但毒性遇热分化可削弱，毒性以其果仁中的绿色胚芽最为剧烈，果仁含有微量氰苷。氰苷在胃内酸性环境下，可释放出氢氰酸（有剧毒）而引起中毒。银杏果中毒的首要表现为中枢神经系统及胃肠道症状，临床表现为头痛、吐逆、腹泻、发热、重复抽搐或惊厥等，常伴气促、发绀、呼吸困难，严峻可因心衰、呼衰、肺水肿及支气管肺炎等致逝世。为了安全起见，煮过的银杏果也不宜吃的太多，由于煮过的银杏果毒素或许并未彻底被损坏。

总归，银杏果的确补养佳品，其成分有益于防治心脑血管疾病，但特别提示，银杏果不能多吃，愈加不能生吃，避免中毒。

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