甘旨素菜之笋炒腌菜

常吃大鱼大肉，对健康可欠好。平常也要留意多吃素菜，换换肠胃！

给我们找来几道素菜的做法，每天改换把戏不重样，等候餐桌上的尖叫！

笋炒腌（咸）菜

资料：

笋 3根、腌菜 2-3把、木耳 2朵、干辣椒 3个、油 适量、生抽 2-3滴

做法：

1、腌菜洗洁净，挤干水分备用 我自己做的腌菜，能够去我另一个菜谱看。

2、细笋2-3根

3、大片的脆木耳，这种木耳不管怎么煮都是脆的

4、笋和木耳切好备用

5、油5成热，辣椒，蒜爆香

6、倒入腌菜翻炒

7、倒入笋和木耳持续翻炒2分钟

8、加生抽，1调羹水，翻炒1分钟左右，意图是让笋和木耳入味。

9、出锅

小贴士：

1、腌菜是咸的，放不放盐看腌菜的咸度

2、水不要加多了，便利最终收干

3、假如买的是新鲜的笋自己剥的，炒之前先用水煮。我买的应该是煮过的。

4、腌菜能够换成咸菜，雪里蕻等

（转载自下厨房 作者：OnTheWay_luxk）