白菜炖豆腐先放白菜仍是豆腐很多人做错难怪不好吃不入味

白菜是冬季最多的一种蔬菜，能够让人吃到腻。单纯清炒白菜，吃几回许多人就发腻，由于口味太清淡了。为了白菜愈加的甘旨，许多人都会把它和豆腐一同炖，制造出愈加甘旨的食物。

白菜炖豆腐，信任许多人都有吃过，这是东北很常见的一种菜。它虽然是东北菜，可是现在全国各地随处可见，许多饭馆的厨师都会做，由于白菜炖豆腐的烹饪方法不难，只需把握过程，它便是一道分外的简略的菜，一学就会。

许多人吃过饭馆做的白菜炖豆腐后，也想自己回家做一次，可是在制造的过程中，发现不明白要先放白菜仍是豆腐？这个过程许多人搞错，导致烹饪出来的白菜炖豆腐难吃，并且菜也不入味。那么白菜炖豆腐，是先放白菜仍是豆腐呢？咱们一块儿来看看！

首要预备食材，需求用到的食材是白菜和老豆腐。有些人用嫩豆腐，也能的，仅仅十分简单碎。白菜和豆腐都清洗洁净，将它们切成小块，白菜的叶子和菜帮最好分隔，由于等会分隔下锅。

豆腐是比较难入味的，所以需求先放锅中焯水一遍，锅中水需求放适量的食盐，豆腐焯水1分钟左右将它捞出。

起锅烧油，为了白菜炖豆腐愈加甘旨，能够放一些五花肉煸炒。炒出油后，放入葱姜蒜、花椒、八角、干辣椒，炒出香味后，参加老抽上色，最终参加清水。这个过程做好后，就能够放豆腐了，我们要记住，一定要先放豆腐，由于它比较难入味。

豆腐烹饪3分钟时，再把菜帮子放入锅中煮，等白菜炖豆腐快煮好时，再把白菜叶放入锅中炖一会，由于白菜叶十分简单熟，所以它无需炖太久。出锅之前，放入适量的食盐，以及其他的调味品，甘旨的白菜炖豆腐就能够出锅了。这样做出来的白菜炖豆腐，不只好吃，并且还十分的入味！