冬天小朋友进补吃鱼吃肉都不如吃它脑筋变聪明身体更强健

今日是2019年12月1日

核桃，有着非常丰富的养分，尤其是关于正在上学的孩子来说，有非常好的补脑作用，冬季小朋友进补，吃鱼吃肉都不如吃它来得好，经常吃脑筋变聪明，身体更强健！

可是生的核桃吃起来有一些苦涩的滋味，许多朋友不是很喜爱，所以今日就要教我们一种新的吃法。自从学会核桃这个吃法，小朋友早餐宵夜都要吃，15分钟就出锅，特甘旨。眼下正是吃核桃的时节，喜爱的朋友试试看哟。

| 琥珀核桃仁 |

By 满妈·厨房

用料

主料：核桃130克

辅料：冰糖40克、蜂蜜25克、白芝麻适量、水90克

做法

1.剥出核桃仁，挑出比较大，完好的。

2.煮10分钟，煮过的核桃就没有那种很苦涩的滋味了（煮核桃的水能够加些蜂蜜喝，有温肺定喘，整理肠胃的作用）

3.煮过的核桃晒干，我为了快一些，直接放在烤盘120度5分钟（不要烤的过干，外表没有水分即可）

4.冰糖砸碎一些，能够节约熬糖的时刻。

5.蜂蜜假如冷藏的，提早拿出来化开。

6.锅内倒入水和冰糖，小火熬制到起泡（冰糖均匀分布即可，不要拌和，不然简单让冰糖反砂，之前失利便是由于拌和的太多）

判别是否熬到位的办法：起小气泡，色彩有一些发黄，用筷子蘸下糖水，筷子头感觉有凝结，而不是水滴敏捷滴落。

7.参加蜂蜜，化开后直接倒入核桃仁（蜂蜜不需要熬太久，之前制造的蜂蜜熬久了，成了“拔丝核桃”）略微收收汁就能够出锅了。

8.放在一个润滑的容器内。

9.预备个炸锅，放油（能没过核桃仁即可），小火，油7成热下锅，变色就捞出，出锅后跟着温度色彩还会更深一些。

10.出锅后放在容器内，趁热撒上白芝麻（熟芝麻）

11.天然冷却即可，彻底冷却后，把粘在一同的掰开。吃起来很脆，很香，很想停，可是停不下来~

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