舌尖上的西安美食攻略吃货们的天堂让嘴巴带着魂灵和身体起程

西安雪景美不堪言，飘雪落下，西安转瞬变成了长安。来到这座千年古都赏识人文前史覆盖下的冬日盛景，天然还能够用口腹领会一番这儿的西北风味，品味地道的西安之味。

清真肉丸胡辣汤

胡辣汤不是只要河南人爱吃，西安人也很是喜好这一口，可是西安的胡辣汤特征是里边加了鲜夸姣吃的肉丸，还还有一个高雅的姓名叫做八珍汤。它是西安人最受欢迎的早餐之一，一碗热乎的胡辣汤下肚后，便能够敞开夸姣的一天。

汤里有浑圆的牛肉丸子，切成块状的马铃薯、莲斑白、胡萝卜、菜花、芹菜等。先用牛羊骨熬汤，再下牛肉丸、烩菜，最终勾芡而成。

正式吃之前先浇一勺店家精心熬制出来的红彤彤的辣椒油，吃罢舌尖发麻，身上轻轻冒汗，浑身那叫一个舒坦劲儿。

老潼关肉夹馍

提到肉夹馍，西安的“老潼关肉夹馍”想必在许多当地都有开花，已然来到西安，那就必定来品味一下地道的西安肉夹馍风味。

肉夹馍，其实是“肉夹于馍”。“肉”字故意放在前面，以便起到着重的效果，引人垂涎欲滴。

软糯的肉与酥脆劲道的坨坨馍，两者完美交融，一口吃下去，外酥里嫩，满嘴余香，偶有肉汁溢出，则更是别有一番味道。

有的门客把肉夹馍和汉堡比较，把它称作“我国汉堡”。

西安凉皮

凉皮在我国的许多当地都有，可是要论正宗和好吃，仍是西安的凉皮最有味。在西安，凉皮有许多种类：擀面皮、米皮、秘制、麻酱酿皮等等.......

米皮白且透亮，色彩比擀面皮稍黄，米皮的魂灵是那一勺泼进碗的辣椒油；擀面皮重在辣子和醋的黄金份额调配，吃的时分还会拌入好吃的面筋，麻酱凉皮则取决于麻酱的挑选。一碗调好吃的凉皮，再配以一瓶冰峰、一个肉夹馍，可谓黄金搭档的“三秦套餐”，堪叫真味道。

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去西安，你必打卡的一道美食是什么？