热干面湖北人特有的乡愁一同去看湖北人对热干面的情怀吧

热干面是武汉最著名的食物之一，是武汉人日子中不可分割的一部分，并成为他们心目中在全国的小吃代表中占有一席之地的武汉食物代表。面条纤细根根有筋力，色泽黄而油润，味道鲜美。拌以香油、麻酱、虾米、五香酱菜等配料，更具特征。

武汉的早上走在街头巷尾里，10个有8个人在吃热干面，它好吃的精华是芝麻酱，太干不可，太稀也不可。

武汉人吃热干面就像北方吃面食是相同的道理，他们知道哪个当地热干面好吃，哪个当地热干面不好吃，从小就现已对芝麻酱产生了好感，这也是武汉人为什么那么喜欢的原因。

假如你第一次去武汉，你在武汉的朋友会十分热心的告知你：“去武汉，不在黄鹤楼前走一走，不去武昌的冷巷面馆里吃上一碗地道的有当地特征的热干面，就等于白走一遭啊！”他们还会较为热心地引荐了好几个面馆，说，这几家最正宗。

日子在那里时，热干面关于我来讲，便是一家过早的挑选，脱离后，才发现，它已成为我对一个城市的形象和回忆。