天冷了摄生三巨子要多吃滋阴养胃又排毒80%的人都不知道

原标题：天冷了，摄生“三巨子”要多吃！滋阴养胃又排毒，80%的人都不知道

全国大部分地区进入冬季今后，这温度就一天比一天更冷，不只身上的衣服要加厚，在饮食起居方面也不得不以保暖为先。不少人由于忧虑伤风咳嗽找上门，计划提早吃药防备。

但其实不必这么严重，我们用一些日常食材就有很好的滋阴润燥、保暖防病的成效。特别是冬季养身食材“三巨子”，我们可肯定不能够错失。

这“三巨子”尽管其貌不扬，但养分价值百科却不容小觑，而且人见人爱，好吃不贵！立刻了解一下吧！

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冬日养身“三巨子”

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红薯

红薯是世界卫生组织评选出来的“十大最佳蔬菜”的冠军，冬季正是吃红薯的好时节。富含蛋白质、果胶、氨基酸、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钙、钾、铁等10余种微量元素，具有润肠通便等成效。

但要留意，红薯糖分含量高，吃多了简略烧心。主张我们我们吃红薯时多调配一些白菜、萝卜，或许一些口味微咸的茶、汤。这样做才能够协助削减胃酸排泄，消除对肠胃的不适感。

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芋头

俗话说：“夏吃瓜，冬吃根”，芋头能够说是根茎类食材的优异代表，富含丰厚的钙、铁、胡萝卜素、维生素C、膳食纤维等。

有协助消化、润肠通便的成效，还能缓解各种皮肤问题，推迟变老。既能做主食，又能当蔬菜。

特别值得一提的是，芋头的氟含量很高，关于我们的牙齿有很强的维护作用。而且，芋头中的粘液蛋白被人体吸收后能发生免疫球蛋白，进步身体免疫力；而且对辅佐防癌抗癌也有积极作用。

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山药

今日要点介绍的瑰宝食材是山药，由于它真的太太太优异了！左小霞养分专家以为：山药含有许多的黏液蛋白，不只能维护胃黏膜，仍是促进血液推陈出新的宝物，价格廉价却有大大的成效。

由于山药中还含有谷甾醇，它能够辅佐下降血液中的胆固醇水平，削减其附着在血管壁上，是动脉粥样硬化和冠心病患者的抱负食材。

《本草纲目》以为山药能“益肾气、健脾胃、止泻痢、化瘫涎、润毛皮”。山药具有补中益气、健脾养胃等成效，关于白叟、小孩、肠胃欠好的人来说，无疑是冬季养身的绝佳挑选。

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养分“瑰宝”山药

护胃又养心

山药口感好养分高，但我们一般不是蒸着吃便是炒着吃，是不是都吃腻了？今日就带我们解锁一个护胃又养心的健康吃法：三杯山药。

提到三杯，我们肯定会想到经典菜式三杯鸡，并宣布疑问，做鸡肉的办法，素菜也能够吗？当然，学会了这“全能三杯汁”，哪里都适用。

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山药去皮怎样避免手痒？

许多人在处理山药时，由于它所含的皂角素或黏液里含的植物碱会使手部皮肤会发痒，那有什么诀窍能处理呢？这儿有4个小技巧。

大厨诀窍1：将山药先蒸熟再去皮，可有用削减皮肤发痒，但无法保存山药的爽脆口感；戴上手套或保鲜袋触摸山药，可避皮肤直触摸摸，是最稳妥、最简略的办法；

大厨诀窍2：在手上均匀抹一层食用油，切完之后洗掉即可，相当于构成一层维护膜；假如不小心触摸还发痒了，在热水里泡几分钟，或许在米水里搓洗下能有用止痒。

▲点我，我是视频

食材

山药、葱姜、木耳、荷兰豆、水淀粉、九层塔、香油、鸡精、醋、料酒、盐、白糖、米酒、黄豆酱油。

做法

【食材处理】山药去皮切成滚刀块，参加淀粉拌和均匀。让外围附着一些淀粉，可维护黏液蛋白不丢失，稍加一煎即可构成薄薄的焦壳。

【调制三杯汁】第1杯米酒；第2杯酱油；第3杯香油：香油中加鸡精、1勺醋、2勺料酒、盐、2勺白糖调匀。醋是山药的绝妙调配，肯定不能够忘掉。

【煸炒】锅中放点底油，下入拌匀的山药块煎至金黄，然后顺次放入葱姜、木耳，再倒入米酒、黄豆酱油、三杯汁，加盖烧制2分钟左右。

大厨诀窍：胃喜温不喜冷，米酒在酒里边归于温热类型，包含黄酒都是健脾胃的。这儿参加米酒有2个优点：一个是提味，二个对我们养胃作用非常好。

【终究】放入荷兰豆烧制1分钟，淀粉勾芡，撒入九层塔快速翻炒均匀让香味瞬间激起，即可出锅完结！~

终究制品

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