调料品职业远景宽广

曩昔10年，餐饮业的繁荣和居民家庭收入的大幅提高带动了国内调味品职业全体的加快速度进行开展，调味品职业收入、利润总额复合增长率别离到达20%、26%。

品类多元，空间清晰

调味品是指在饮食、烹饪和食物加工中大规划的使用的，用于谐和味道和气味并具有去腥、除膻、解腻、增香、提鲜等效果的产品。从广义上讲，调味品包含咸味剂、酸味剂、甜味剂、美味剂和辛香剂等，像食盐、酱油、醋、味精、糖、八角、茴香、花椒、芥末等都属此类。

调味品规划超3000亿，且大部分范畴没有完成全国化、品牌化开展。其间，酱油体量最大，已诞生全国性品牌，内部结构晋级空间大；食醋出产和口味出现显着区域开展特色，缺少全国性龙头；蚝油，商场浸透率十分低，处于快速放量初期；酱类，品种繁复，口味差异大，但老干妈等证明是能够在更多酱类范畴完成全国化开展。料酒仍处培养期，企业规划均比较小。

消费寻求高附加值

城镇居民人均可支配收入稳步增长，收入水平的提高带动消费层次晋级。传统的、普适型的产品难以满意顾客关于烹煮特定菜肴的调味需求，细分功用的复合性调味品因为一起包含了对应菜品所需的一切调味需求而且有用简化了烹煮进程，益发得到顾客的喜爱。

因为近年来食物安全问题层出不穷，顾客对食物安全益发灵敏，相关调研显现顾客在购买调味品时关于食物安全及健康性的重视度远远高于其他要素，也乐意付出更高溢价，依据 UBS Evidence Lab 对我国四五线城市的调研多个方面数据显现，顾客表明乐意为调味品的安全付出更多的占比超 40%，横向比较其他品类占有前列，显现安全健康的消费理念现已家喻户晓。

聚集新三板调味品职业

中科凤祥（837465）成立于2001年，一直专心于复合调味品的研制、出产和出售，是我国复合调味品商场的开拓者之一。公司具有较强的出产才能和技能实力，调味品年产总量超越2万吨。一起，公司是职业标准的起草单位，已建立了完善的质量操控系统，有用的确保了产品质量的安全可靠。公司首要产品包含鸡汤块、鸡精、鸡汁、浓缩鸡汁等品类。

东索食物（836722）是调味品质料供给链的专业收购服务商，首要为太太乐供给质料收购和供给服务，公司运营的首要调味品质料包含味精、香精、核苷酸调味料IMP(5'肌苷酸钠)、I+G(5'肌苷酸钠+5'鸟苷酸钠)，除此之外公司还运营少数的白糖交易。公司依托强壮的库存管理才能、对商场行情报价动摇的把控才能，经过会集收购、一致配送的形式，与国表里大型调味品质料出产商建立了长时间、安稳的协作伙伴关系，完成了杰出的运营成绩。

百味佳（833936）是一家专业从事新式复合调味品出产的科技型非公有制企业。公司出产和出售鸡粉、鸡精、鸡汁、炸粉、沙拉酱、美味汁、浓缩果汁、辣椒酱及其他各种口味调味酱、调味汁等十余种高质量调味品,其间以鸡粉、鸡精、鸡汁为中心产品,现在公司每年添加5个以上的新标准/产品上市出售。公司具有掩盖国表里商场的出售途径网络。