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蒸鱼时凉水上锅仍是热水多数人都做错了难怪鱼肉腥不好吃

放大字体  缩小字体 2019-12-09 01:20:37  阅读:6341+ 作者:责任编辑NO。姜敏0568

蒸鱼时,凉水上锅仍是热水?多数人都做错了,难怪鱼肉腥不好吃。大家好,我是橙子,快春节了,家家户户都离不开吃鱼,鱼也标志着,年年有余。鱼肉味道鲜美,养分也十分的丰厚,天气冷了,很多人最喜爱吃的便是蒸鱼了,蒸鱼保留了鱼肉更多的养分。但蒸鱼时,多数人都做错了,鱼肉腥还不好吃。今日咱们就给大家伙儿一起来共享一下蒸鱼的3个小诀窍,确保你蒸出来的鱼肉新鲜,还不腥, 一块儿来看看我是怎样做的吧,喜爱的朋友先点点保藏哦。

首要咱们预备一条新鲜的桂花鱼,清洗洁净今后,在鱼身划上斜刀,不能划得太深哦,这一步是为了让鱼肉更好入味。是鱼肉好吃的第一个小诀窍,然后撒点盐和胡椒粉,用手均匀地涂在鱼身上,再放上一点姜丝,放一旁腌制15分钟。这是鱼肉好吃的第2个诀窍哦。

最重要的便是下一步了,一定要开水上锅,这个是饭馆的大厨告诉我的,把鱼放入蒸盘中,摆入锅中,大火蒸7分钟左右。调查鱼眼睛,假如鱼眼睛突出来,阐明鱼肉现已蒸熟了。这样蒸出来的鱼,肉质新鲜还不腥,最大极限地保留了鱼肉的养分。

然后在鱼身倒入少量鲜酱油。再预备一把小葱,切成葱白和葱花备用。锅中倒油,油热后倒入葱白,爆出香味后把油淋鱼身上。撒上一点葱花,咱们新鲜多汁的清蒸桂花鱼就做好了。鱼肉吃起来特别的鲜香,口感滑嫩,一点也不腥,大人孩子都十分的爱吃。

亲爱的宝宝们,你们学会了吗?我是橙子美食达人,一个喜爱美食酷爱下厨的90后的宝妈,有2个心爱的女儿。假如你也喜爱我的著作,能够点个重视支撑一下哦。

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