做披萨用芝士仍是奶酪

披萨许多人都爱吃，最开端披萨是从西方穿过来，在西餐厅吃过之后，许多人都想要在家中尝试着披萨。披萨的精华便是必定要拉丝，许多人在家中做出来的披萨跟外面的并不相同，有的人不知道拉丝的究竟是何物？做披萨用芝士仍是奶酪也是许多人的疑问？

做披萨用芝士仍是奶酪

芝士是Cheese（干酪）的一种音译，又叫奶酪、干酪，也直译作起司等等，指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝结，并除掉乳清制成的浓缩乳制品。所以，奶酪和芝士本质上是同一种东西，仅仅翻译的称号不同罢了。可是芝士有许多种类，芝士和奶酪是相同的，只不过软性的大多叫芝士，硬性的大多叫奶酪，芝士是黄油。奶酪是通过发酵的。一个叫芝士一个叫奶酪。

披萨应该怎么做

1、质料：芝士300克、腊肠300克、芦笋160克、青椒1各、圆葱1各、批萨酱8勺、黑胡椒碎适量、批萨面团（面粉300克、芝士粉50克、鸡蛋一个、牛奶140克、酵母粉3克、盐5克，揉成润滑的面团，发酵到3倍大）。

2、面团擀成30cm×40cm巨细的椭圆形，铺在烤盘里，铺上适量的芝士，再刷上披萨酱。

3、再铺上腊肠、青椒、圆葱、芦笋。暂留一点蔬菜。

4、撒上胡椒碎，烤箱预热200度，放中心一层，先烤20分钟。

5、取出后，铺满芝士片。再把剩下的蔬菜铺上。

6、再进烤箱，200度烤10分钟左右即可。

其实奶酪和芝士是同一种东西，做披萨想要拉丝，靠的也是这种物质，当加热后做出拉丝的作用的时分，咱们一般称之为芝士。而做之前比较硬的时分，能够称之为奶酪。想要在家中做好披萨，能够依照上述的过程来，信任各位巧手妈妈爸爸们必定能够做出好吃的披萨。