教你做陕西白吉馍对着7个过程来外皮焦香松脆心里绵软可口

面食一向都是很受欢迎的，每个区域都有比较有特征的面食。在北方我们最了解的便是饺子了，不只许多个节日都会呈现它们的身影，就连家里来客人这十分高标准的招待了。除此之外面条也是很受我们喜欢的。

其实不止是在北方，南边也有许多特征的面食。小编自身胃就欠好，所以常常会挑选面食来吃。北方的吃的多了难免会觉得腻，所以开端学习做一些其他区域的面食。其间有一种馍馍，真的是吃多少次都吃不行。这是陕西一款比较有特征的小吃，一般用它来夹凉拌菜吃，滋味特别好。刚出锅的时分焦香又酥脆，面香味特别浓。今日就和我们伙儿一起来共享一下做法，喜欢吃面食的同伴必定不要错过了。

【菜名】：白吉馍

【预备食材】：一般面粉300克、酵母3克、温水150克、糖5克、食用碱0.5克

【烹饪过程】：

1、 预备好的面粉放到容器里边，刚入酵母、糖和少数的食用碱面。

2、 倒入适量的温水和成外表比较润滑的面团。和洽之后密封放好，放在比较温暖的当地醒发一个小时左右。

3、 时刻到了将面团拿出来，排出里边的气体分红巨细比较均匀的面团，像图片中这样的巨细就能够。

4、 取出其间的一个面团，将它擀成椭圆形，从一端开端卷起，卷好之后将它立起来。

5、 立好之后用手掌从上面按压下去，擀成薄厚比较均匀的圆形。其他的面团也依照相同的办法擀好。

7、 醒好之后把饼坯放到电饼铛里边，一面烙制金黄色之后翻到另一面。比及双面都变成金黄色就能够拿出来了。这样一款酥脆的馍馍就做好了，没有配菜空口也能吃几个，滋味特别好。

【烹饪小贴士】：

1、 假如家里没有不粘锅也没有联系，能够用不粘锅来做。自己要把握好煎制的火候和时刻，不要不小心煎糊了，那样就会影响口感了。

2、 烙好的馍馍能够空口吃，也能够在中心夹上肉或者是凉菜来吃。经过你自己的习气来做出合理的挑选。

3、 烙好之后最好趁热来吃，这样一个时刻段的口感最好，也是表皮最酥脆的时分。

4、 面团必定要醒发好，这样在做的时分才会有外面酥脆里边又很软糯的口感。做的时分要有耐性，不要着急。