冬天吃它正当时每年最盼这一口软嫩鲜美给娃补铁最好用

气候越冷越离不开餐桌上暖洋洋的美食，特别年底将至，假如最近你和我相同，吃饺子的频率太高，不如换换制造方法，来个春节必备的蛋饺。

要知道比起水饺，做蛋饺可简略多了，彻底不必面粉，鸡蛋摇身一变做成外皮，金灿灿的色彩像个小元宝相同，又讨喜又好吃。

外层是浓郁的蛋香滋味，超薄的一层比面要好嚼的多，顺滑的饼皮里包着鼓鼓的馅料，蔬菜用来解腻，肉馅用来提香，三种食材交融在一起真的超级相配。

咬上一口，肉汁混着蛋香味立马充满了整个口腔，与一般饺子比较尽管馅料相同，但滋味差异可大了，假如平常吃腻了水饺，换种口味，你会从头收获到满满的幸福感。

好口味也要调配高养分，丰厚的优质蛋白咱们就交给鸡蛋去弥补，而最不可或缺的铁元素，就靠又鲜又香的牛肉馅啦。

中心再夹着高纤维食物芹菜，趁便再弥补一下钙、镁、铜、锌等矿物质，这一份蛋饺吃下来，养分完全做法简略，要害还色香味齐全！

让宝宝吃好还能身体好，几乎便是一箭双雕~

- 香芹牛肉蛋饺 -

参阅月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝

食材预备：牛肉馅50克、香芹15克、淀粉6克、鸡蛋2个 辅料：油、鲜菇粉

操作时刻：30分钟

甘旨指数：★★★★★

*以上食材量仅代表制造量，不代表宝宝的一餐食用量

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香芹去掉菜叶，放入沸水锅中焯水后捞出。

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将香芹切成碎末，参加到肉馅中。

*这次我用的是香芹，你们能够换成胡萝卜、白菜等恣意蔬菜哦。

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肉馅中继续参加油、无增加酱油、淀粉、鲜菇粉，将一切食材拌和均匀。

*参加淀粉能够让肉馅起来更滑嫩，而无增加酱油和鲜菇粉是用来调味的，是否要加、放多少都依据宝宝的月龄和口味来就好。

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将鸡蛋打入碗中，用筷子搅散。

*这里有一个小技巧，便是在蛋液里加一点水淀粉，蛋皮会不易破碎。

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热锅刷一点点油，然后把搅碎的蛋液倒入锅中。

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开小火煎至蛋液凝结后取出。

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用饼干模具在蛋皮上凹出多个圆形。 不必模具，你们直接用刀切小块也能够。

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在蛋皮中放入适量馅料，然后半数捏紧。

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一切蛋饺做好后，悉数放入盘中。

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开中大火，上锅蒸12分钟左右，待熟透后取出。

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这一盘金黄丰满的蛋饺就做好了，暖洋洋的端上桌，我看见宝宝一个接着一个的吃，真是高兴又欣喜啊！