深夜食堂不吃遍这30道美食你在乌鲁木齐算是白待了

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我去赶巴扎

早上从葱花饼、奶茶、油条，或许薄皮包子开端...

正午一盘子滚辣皮子拌面、碎肉抓饭，或许丸子汤...

在乌鲁木齐生活了这么久，今日就让小编给你说说乌鲁木齐30道必吃的美食。

必吃30道美食之一

薄皮包子

薄皮包子色白油亮，皮薄如纸，晶莹剔透，几乎透过包子皮就能够正常的看到里边的馅，肉嫩油丰，热腾腾的咬一口，恰似包子皮都溶化到嫩肉油香之中，无法忘记。

必吃30道美食之二

土火锅

乌鲁木齐的冬季，冷的不要不要的。这样一个时间段你该不会是应该吃点暖暖的东西呢，比如说土火锅，喝上烫烫的肉汤，舌尖一向都在回味，再来一个纯牛肉的丸子，整个冬季都暖了起来。

必吃30道美食之三

炒米粉

咱新疆人口味重，喜欢吃有滋味的食物，尤其是辣，米粉便是其间之一。不论你来自四面八方仍是土生土长的新疆娃娃，在你心里，都有一个米粉专属区。在街头巷尾，你随意拉住一个妹子，问起米粉，她都能给你如数家珍一般介绍几个米粉馆子。

必吃30道美食之四

杂烩汤

杂烩汤，以牛肉、粉条、豆腐、丸子、菠菜……等质料制造而成，滋味比较“汆”，以酸、辣为主，极合咱们新疆人的口味。

必吃30道美食之五

辣子鸡

辣子鸡干而不辣，特别香，鸡肉鲜而不油腻，出锅时的蒜香几乎太诱人了，真的不要太好吃，不论是辣子仍是鸡肉，都不能放过。

必吃30道美食之六

海陆空

说到海陆空，“豪宕”两个字就出现在脑海里，你肯定想不到这样的美食盛宴在出炉时的姿态，一切食材在欢腾的油中翻滚，滋滋的动听声，浓郁的香味儿直至心底，在长达半米的特制容器中满是烤的金黄浓香的肉……

必吃30道美食之七

丸子汤油塔子

丸子汤但是很考究的，要把牛肉和牛骨头一同熬制好久才干做出如此甘旨的高汤。里边白的是豆腐，红的是袈裟，绿的是青菜，透亮的粉条，还有羊肉丸子，烩在一同的这碗汤，闻一下就让人开胃，再尝一口，那叫一个甘旨。用筷子挑起油塔子，再吃上一口小菜，很是解腻。

必吃30道美食之八

椒麻鸡

椒麻鸡其实是回族的一道名吃，昌吉的椒麻鸡最知名也最正宗。不同的人做出的椒麻鸡，都有不同的滋味。现在乌鲁木齐的街头巷尾处处是椒麻鸡的店面，在乌鲁木齐的巨细夜市里，椒麻鸡是必不可少的美食。

必吃30道美食之九

羊肉酸汤馄饨

新疆的馄饨未必金贵，却吃得安稳、吃着舒坦，那浑厚的酸香味儿浸到骨子里，让人心里温暖...西红柿的酸爽配上骨头汤的鲜香，香嫩的羊肉馅包在纯白的面皮中，再撒上一撮小葱，汤红肉香翠绿，这便是地道的新疆风味馄饨。

必吃30道美食之十

黄面烤肉

新疆人的夏天是黄面烤肉的滋味。黄面、凉皮或对半，皆喜食烤肉，俗称“凉面卡瓦普”，卡瓦普是维吾尔语“烤肉”的意思。新疆人的黄面烤肉是最佳伙伴。就让我带着你，你带着钱，新市区也好，天山区也罢，黄面，好吃不贵；烤肉，瘦中有肥，让咱们来一次说吃就吃的决计。

必吃30道美食之十一

曲曲

曲曲是深受维吾尔族喜欢的传统风味小吃。它跟汉族所说的馄饨相仿，其形状像饺子，但做法又像馄饨，所以其滋味归纳了两者的优势。

必吃30道美食之十二

抓饭

在新疆这片广袤的土地上，南来北往的人群对抓饭的爱情，可谓是炽热并且真诚。无论是粗茶淡饭、过节集会、亦或是街头巷尾里各色的抓饭餐厅店面，都将新疆人对抓饭的热心体现的淋漓尽致。新疆最好的抓饭，米粒应该是松懈的，胡萝卜是金黄的，羊肉是带骨头的，香气是能够醉倒人的。

必吃30道美食之十三

米肠子面肺子

从小在新疆长大的娃娃有几个不爱面肺子米肠子的呢？小时分在集市上，总会碰见维吾尔族老乡在大街上推着车车子卖面肺子和米肠子，面肺子蘸上醋辣子，爽口的很！

必吃30道美食之十四

汤揪片

汤饭是新疆人的家常饭，俗称“揪片子”、“汤揪片”等。新疆汤饭在传统的制造中往往要在汤料中放许多不同的蔬菜，最常见的是胡萝卜、马铃薯、青菜、西红柿、干辣椒皮、羊肉、羊肉汤等。特别是羊肉的，熬制一大锅羊肉汤，用来做各种不同蔬菜的汤饭，这种做法为新疆人的独爱！

必吃30道美食之十五

肉夹馍

它是一个困扰众生多年的名词，为了它各界争辩声从未中止过，它便是“肉夹馍”，分明是馍馍夹着肉，为何需求反着说？管他是啥，哪里能吃到甘旨的肉夹馍才最应该较真，吃完再去考虑人生吧！

必吃30道美食之十六

烤肉

从前以为在乌鲁木齐街头小摊上吃过的羊肉串是全我国最甘旨，并为此在朋友们的面前揄扬了良久。但才智到真实的传统烤肉，才知道曾经的羊肉串算是白吃了。

必吃30道美食之十七

酸奶疙瘩

酸奶疙瘩一般有两种：传统奶疙瘩和湿奶疙瘩。传统奶疙瘩是咸酸的，干奶疙瘩一般是这种口味。湿奶疙瘩有两种口味，除了咸酸，新添加了甜酸味的，湿奶疙瘩能够直接吃，也能够晾干了吃，就成干奶疙瘩。

必吃30道美食之十八

烤包子

在世界苍茫的“食海”中，有一种烤出来的美食，肯定是我大新疆独有的，就算你有高端的烤箱、全能的微波炉，只需不是炽热的馕坑烤出来肯定是索然寡味的，那便是外皮金黄内馅儿香的流油的烤！包！子！经过了那么多年，我仍是输给了它，落花流水。

必吃30道美食之十九

野蘑菇汤饭

在菌类菜品的开发方面，咱们新疆尽管不及云南，但就这道野蘑菇汤饭，却是咱们新疆取得世界食用菌金牌奖和经过“中华名小吃”确定的。

必吃30道美食之二十

拌面

新疆的丫头子最不能放心的是米粉，但让一切新疆人骑虎难下的那便是拌面了！你知道饿吗？饿是午夜梦回牵挂拌面却吃不着的巨大黑洞。

必吃30道美食之二十一

胡辣羊蹄

胡辣羊蹄因为其味辣而得名，先不说羊蹄的滋味，单只那充溢浆红的色彩，就够让你停步张望和垂涎的了。你双手抓着一只肥滑香软的胡辣羊蹄张嘴那么一咬，那烫嘴辣就先传到你的味觉神经，吃上一口，让你不由得张嘴吸一口凉气，然后浓郁的羊蹄香气、顷刻就占有了你整个口腔。

必吃30道美食之二十二

维吾尔族手艺冰淇淋

冰激凌的旺销期是夏日，在新疆的街头巷尾里处处都能够正常的看到这种冰激凌摊，其间不少是维吾尔族员出售的克己冰激凌，顾客来了，不必多说，递上三、五元钱，就会吃上满满一杯。

必吃30道美食之二十三

大盘鸡

舌尖上的我国第二季中对大盘鸡有这样一段描绘：“人的迁徙流通，成果了食材的香艳相逢。新疆的土鸡剁块，参加青红椒，还有代表川味的辣椒、甘肃人宠爱的马铃薯、陕西特征的裤带面——不同地域食材的交融，催生独有的甘旨——大盘鸡。香辣的鸡汤与面条彼此滋润，淋漓尽致。”

必吃30道美食之二十四

拨鱼子

在咱们新疆，也有一种象“面鱼”的饭，它叫“拨（音：bo）鱼子”。便是把揉好的面，放在碗的边际，用筷子有棱角的那一头，把面削到滚烫的开水窝里，煮熟后再捞出来，做成汤饭、炒面、拌面、干扁或炖鱼、炖汤，滋味都不错。

必吃30道美食之二十五

炸油糕

炸油糕，回民的特征糕点。炸油糕最早在昌吉的美食街上出的名！炸油糕总得来说需求五个过程：和面、压皮、包馅、油炸、出锅，油糕的滋味甜美，酥脆可口，好吃到彪眼泪！

必吃30道美食之二十六

九碗三行子

“九碗三行子”是回族宴席上必不可少的菜，虽说是9碗菜，但实际上只要5种菜品：丸子、焖子、黄焖肉、夹沙肉，最终是中心摆放的一份水菜（汤）。后来，在一些老顾客的要求和游客们的主张下，有些大师傅在做菜时还添加蒸南瓜、烧椒麻鸡、酸辣鱼、烧羊排等把戏。

必吃30道美食之二十七

包尔萨克、奶茶

包尔萨克和奶茶往往是一对连体，就像汉族员的包子和稀饭相同。哈萨克族牧民热心好客，一般款待客人的时分会拿出这些。喝着奶茶吃着香馥馥的包尔萨克，酥酥的，还有一点甜味，吃的是满口留香，真是一种享用。

必吃30道美食之二十八

羊肉焖饼

羊肉焖饼，靠蒸气焖熟，切条与羊排一同装盘，华夏饮食文化与西域饮食文化彼此滋润体现在巴里坤饮食的方方面面。这儿特有的羊肉焖饼是极佳例子，巴里坤羊肉焖饼现已成为闻名遐迩的新疆名小吃之一，吃时羊排酥烂醇美，薄饼金黄鲜香。

必吃30道美食之二十九

扁豆面旗子

扁豆面旗子是新疆回族员独有的传统好菜，归于汤饭的一种，俗话说“不到长城非好汉，没吃扁豆面旗子汤饭你真遗憾”。

必吃30道美食之三十

点心

有油果子，猫耳朵，油炸糕，火烧等，还有相似月饼的酥皮点心，有些点心做成了花朵的形状，馅料用各种坚果做成，非常的甘旨。

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