红极一时的周黑鸭现在为啥不火了顾客无非这3个原因

咱们国家地域广阔，城市许多，每个城市都有每个城市的特征和代表性美食，例如北京的炸酱面，重庆的火锅，成都的夫妻肺片，长沙的臭豆腐，广州的肠粉等。这些美食招引了一批又一批的外地乃至是国外游客，也成功地满意了许多吃货关于美食的寻求。

除了一些特征的美食，现在卖的最火、知名度敏捷进步的，应该属许多被“网红”带火的网红小吃了吧。冒烟冰淇淋、网红脏脏包、鸡蛋仔、爆浆蛋糕……每相同都是经过了网络的宣扬之后，敏捷地火了起来，一时之间风行全国，能够说是“风头无两”。但这些网红美食的现状怎样呢？冒烟冰淇淋被人们看穿了“冒烟”的本相，被人们说又贵又难吃，许多吃过的人都不会再买了；网红脏脏包尝了一两次发现也就那样，贵不说，吃的处处都是，也不会买了；鸡蛋仔偶然吃一下仍是能够的，吃多了腻；而爆浆蛋糕呢，怕长胖的人诚心不敢多吃啊。

今日咱们要说的这种美食也是集特征美食和网红美食于一身的，它便是从前“红极一时”的武汉周黑鸭。周黑鸭从前能够说是创始了人们吃鸭脖、鸭架的前史，那个火啊，全国人民都知道了。但现在却销量继续下滑，生意惨白，“红极一时”的周黑鸭现在为啥不火了？顾客：无非这3个原因。

第一个原因，口味。周黑鸭开端火的时分首要是因为它让人们认识到本来除了鸭肉，鸭子身上的鸭脖、鸭架、鸭爪本来也能吃的，并且能做得那么好吃。坐车的时分、在家闲得无聊追剧的时分，来一盒鸭脖鸭翅啃一啃，实在是惬意。周黑鸭的滋味有点辣、有点甜，滋味很特别。

可是后来，跟着其它新式鸭货店的冲击，人们吃腻了周黑鸭，天然想去尝尝其它的口味，尝了之后发现，其它鸭货的滋味也是不错的，关于许多吃货来说天然会换着口味吃。并且周黑鸭的口味这么多年都没怎样变过，没什么立异，只不过推出了一些新产品，例如鱿鱼啊、小龙虾啊之类，但都是一个味，还没有新鲜的好吃，因而顾客当然是不愿意配合了。

第二个原因，价格。这个也是周黑鸭逐步被吃货们萧瑟的很重要的原因，周黑鸭最开端的价格并不是很贵，后来跟着知名度的进步价格也渐渐变得高，可是跟其它同类型的鸭货店比较价格高出了许多，并且滋味也并不见得比其它店好，因而重视物美价廉的顾客天然是买的越来越少了。

第三，运营形式。周黑鸭一向选用的是直营加连锁的运营形式，这样做固然在质量和口感上更有确保一些，可是也大幅度进步了线下门店的本钱，许多商家为了更好的进步赢利天然只能从提价上来平衡，并且这样不利于企业的变革立异，顾客也尝不到更新的鸭货的口味，时刻长了天然就腻了。

记住曾经咱们这儿没有周黑鸭的时分，每次去武汉玩都要带几盒回来给家里人尝尝，可是后来周黑鸭的连锁店开遍小城区的时分，反而不怎样买了，除了口味和价格等原因，还有便是现在的美食真的太多了，只拘泥于一种产品当然是不能持久的，仍是要想到有用的处理办法。并且许多跟周黑鸭很像的“山寨货”也是形成周黑鸭被人们逐步冷淡的原因之一。