马铃薯丝早吃腻了我们换个做法确保下饭1盘马铃薯3大碗米饭

马铃薯丝早吃腻了，咱们换个做法，确保下饭，1盘马铃薯3大碗米饭

说起马铃薯，我最喜爱的仍是街边的锅巴洋芋，洋芋也便是马铃薯，街边小吃都是这个叫法。可是家常的做法中很少会这样做，一般都是炒马铃薯丝、烧马铃薯片、炖马铃薯块等，这些做法咱们都会发现一个特色，每个做法的马铃薯切法都不必。所以马铃薯怎样切就应该怎样做，那么假如把马铃薯切成小丁，应该怎样做呢？

马铃薯丝早就吃腻了，曾经仍是很喜爱的，可是一道菜真的不能经常吃，一道滋味会让人失掉新鲜感。马铃薯丝酸酸辣辣的，尽管开胃，可是处处都是这道菜，并且人人都会做，早就没有新鲜感了。今日咱们换个做法，做成马铃薯丁，确保下饭，1盘马铃薯丁，吃3大碗米饭都没问题。

马铃薯是一种蔬菜，当然也是一种主食，作为主食或许没什么人喜爱，咱们更喜爱把马铃薯做成下饭菜。马铃薯养分丰厚，维C含量高，是苹果维C含量的好几倍。一个苹果可贵了，不如多吃点马铃薯，一个马铃薯才多少钱，或许才几毛钱，大一点的就可以炒一整盘菜了。那么下面就来教我们做这道菜，十分下饭的马铃薯丁，一块儿来看看详细的做法吧～

【下饭马铃薯丁】

食材：马铃薯1个、青椒1个、小米椒2个、猪瘦肉1块、大蒜2瓣、蚝油1勺、生抽2勺、老抽1勺、白糖少量、盐少量、食用油适量、马铃薯淀粉适量。

做法：第一步，首先把马铃薯去皮，然后切片、切条再切丁，接着把马铃薯清洗一下，外表的淀粉清洗洁净备用。

第二步，把猪肉洗洁净搅成肉末，青椒切丁，小米椒切小段，大蒜切末备用。

第三步，起锅烧油，放入蒜末爆香，再加肉末翻炒变色。

第四步，然后放入马铃薯丁翻炒，加蚝油、生抽、老抽、盐和白糖调味，加适量清水烧煮顷刻。

第五步，接着放入青椒和小米椒，翻炒两下，倒入水淀粉勾芡，就可以关火出锅了。

烹饪技巧：

1、马铃薯丁必定记住清洗一下，把外表的淀粉洗洁净了，否则一开始下锅就很粘稠；2、小米椒我挑选最终加，由于不喜爱太辣的，假如喜爱吃辣，小米椒一开始和蒜末一同下锅。