疙瘩汤快速做法调面不必鸡蛋1个好方法疙瘩均匀有嚼劲有用

导语：做疙瘩汤，用上1招，疙瘩细微均匀有嚼劲，鲜香开胃吃不行，有用

疙瘩汤是深受北方老百姓喜爱的一种汤品，是以西红柿调配鸡蛋、面疙瘩等，通过煮制而成，均匀细腻的疙瘩，是这道汤的特征之处，多数人会挑选在饭馆吃，一碗8-10块不等，只为便利，但其实咱们假如自己在家做，3块钱的本钱，一家人都吃撑了，做疙瘩汤最重要的就是面疙瘩的做法，调面做好了，汤品的口感才好，其实很简略，用上1个小好办法，调面不必加鸡蛋，也能个个均匀有嚼劲，口感甚好，这个办法是小编亲身尝试过的，十分有用，所以也十分主张咱们咱们能够学着做疙瘩汤，学会做法后家人不必去饭馆也能喝到甘旨的疙瘩汤，下面咱们一同学习做法。

西红柿疙瘩汤的做法：

备用食材：西红柿2个，鸡蛋1个，面粉半碗，香葱1根，香菜2根，番茄酱适量，白糖适量，香油适量，食盐适量；

制造进程：第一步，西红柿2个，将其清洗洁净，去掉根蒂后，在西红柿的底部划十字，锅中添上水，待水煮开后，将西红柿放入在开水锅中，煮2分钟，待看到西红柿的皮绽放的时分，捞出来；

第二步，去掉西红柿的皮，将其切成略微小一点的块，一起香葱1根，择去根蒂后，将其清洗洁净，切成碎末，香菜2根，择去不能食用的部分后，切成小段用，准备好一切的食材后即可开端烹饪；

第三步，在炒锅中添上适量的食用油，待将油烧热后，放入葱末，爆炒出其间的香味，然后放入西红柿块，持续翻炒，待将西红柿炒至发软的状况，即可加上点番茄酱，让汤汁浓稠，不喜爱的能够不加；

第四步，然后再加上点盐和糖，待水分变多后，即可加上适量的清水，开端煮，在煮的进程中，一个小碗放入中适量的面粉，将水龙头的水流调成缓慢一滴一滴的状况，然后盛有面粉的碗置水下；

第五步，开端拌和，很快便可将面粉拌和成细微均匀的面疙瘩，然后倒入在开水锅中，快速拌和一下，待将面疙瘩煮熟后，在锅面开的状况下，沿着锅边淋入蛋液，再次煮开后，即可关火，淋上点香油便可。

小编总结：汤作为老百姓日常餐桌上必不可少的一种，它的烹饪办法多样，多种食材能够调配做成疙瘩汤，西红柿、鸡蛋、油麦菜等等都能够，这道汤的口感比较清淡，更易于消化不良的人食用，小编每次用这个办法做的疙瘩汤，家人一碗喝完总觉得不行，还想再喝第二碗，尤其是家里的小孩，更是喜爱喝这疙瘩汤，疙瘩汤的做法相对来说仍是比较简略，只需把握好其间的技巧，便能够轻松做出甘旨的汤品。

烹饪小技巧：

1、做疙瘩汤的时分，调面不必鸡蛋，用上1招，就是将水龙头的水流调成缓慢的状况，最好是一滴一滴而且中心有中止的，这样便能够很好将面疙瘩调好，而且做的面疙瘩也会是细微且均匀，这个办法特别简略且有用；

2、炒西红柿的时分增加番茄酱，是为了使得汤汁愈加浓稠，而且酸甜味比较足，但假如西红柿自身的酸甜度满足，便不需要另外加番茄酱，炒西红柿的时分，最好能够多炒一会，将西红柿炒化，其间的汤汁充沛逼出，口感会更好。

用这个办法做疙瘩汤，均匀细微有嚼劲，鲜香开胃吃不行，假如你以为这个办法还不错，欢迎保藏起来学着做。