“昨日还在海里蹦跶的海鲜
今日就现已在你的餐桌上了?”
前后加起来还不到24小时,
老饕们,听到这个音讯是不是震动了?
信任不少爱吃海鲜的朋友们和小编相同,
为了吃一口新鲜的野生海鲜,
大老远的从内陆跑到海滨的城市。
途经九九八十一难不说,
还有很大的或许性被商家乱宰一顿!!!
今日的主人公是一位资深的海鲜吃货及海鲜大厨,她便是闪小阳。小阳从很小就喜爱大海,喜爱吃海鲜,20岁来到北海久居,对大海总是有一种莫名的神往和眷恋。小阳说:“只要站在大海滨,才干发现了自己有多藐小。海的纯蓝,总会给我带来心灵的震慑!”
在一次机缘巧合下,小阳认识了从事海鲜捕捉的他——现在的老公,结婚后,小阳抛弃了曾经的作业,和老公一同从事海鲜作业。
经过亲身经历,小阳才发现,海鲜作业并不像最初幻想的那么简略,夸姣!
中间商赚差价是生生世世渔民心中的“刺痛”。
首要是因为这些“中间商”,北海的渔民们常常遇到“丰盈也赔钱”的灾祸状况。
但是,这不是天灾,而是人祸!
每天在船板上讨生活的渔民没有这么多的时刻和精力去跑商场,只能在海滨把当天捕出来的海鲜当天卖给中间商。
而那些中间商一面哄抬商场行情报价,一面却使用信息差,压榨渔民收益。
收成欠好的时分,因为货少赚不到钱,收成好的时分,等来的却是中间商关于价格残暴的回绝!
中间商经过网店和实体店卖掉海鲜今后,赚的盆满钵满,而当地辛苦劳动一年的渔民们,却依然挣扎在贫穷线上。
敢想、敢干的小阳小阳思索:何不使用自己之前的作业经验,经过互联网形式协助家里多卖点货呢!。在从事海鲜生意之前,小阳是一家互联网公司从事电商运营作业。创业有弯曲、有困难,但并非是“瞎折腾”,这是小阳决定要自己创业的初衷。
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小阳开端在朋友圈、快手、抖音做海鲜直播,同学、朋友吃了他卖出的海鲜今后纷繁拍案叫绝,说从来就没吃到这么好吃的海鲜,比在超市里买的海鲜廉价还新鲜。
小阳告知他的朋友们:其实超市或许商场的海鲜大都是从海滨批发进货,然后再运到各个实体店进行出售,为了节省本钱他们还会囤货,便是把海鲜一向冷冻在冷库里,有的乃至冷冻数月之久,极大地下降了海鲜的口感和新鲜度。
口感质量的下降还不是最重要的,一些中间商为了长时刻运送,或许会在运送进程中增加抗生素、孔雀石绿、福尔马林等药物增加剂,不只补不了身体,还会对身体形成危害。
就这样,朋友们一传十十传百,许多人景仰来访,因为质量好、价格低,小阳家的海鲜回头客特别多。
现在,小阳和她的团队每天都在微信朋友圈直播捕捉,海鲜打捞上岸后,3小时内经过液氮技能——最大程度上坚持海鲜的原有新鲜质感,进行打包冷链配送,一般24小时内就能送到顾客手里。
网友直呼:真的太快了,几乎难以想象。
小阳微信上的客户渐渐的变多,借着互联网的便当,顾客们能够在微信上随时跟小阳交流怎样做海鲜好吃,什么海鲜合适什么人群.....
时刻长了,小阳跟客户们都像朋友相同!
小阳一直终信任:诚心换诚心,只要用心对待客户,才干换来安稳的生意。
因为只要把客户服务好,才会有复购的或许。
所以小阳对产品的质量把控十分的严厉,这是他们这些老渔民最憨厚的准则。
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不管买不买海鲜,小阳和客服都会如数家珍的给他们回答,不只仅为了自己,更是为了北海的父老乡亲!每天都会在朋友圈直播老公和乡亲们在海滨的打渔进程。
北海究竟有着怎样的魅力让这个异乡的姑娘在这儿成家立业呢?
温文的气候+洁净的海水+优质的海鲜
北海地处我国四大渔场之一的北部湾渔场,而北部湾渔场是我国最著名的四大渔场之一,这儿气候温文,水质优秀,资源丰厚,得天独厚的海洋生态环境,出产530多种海鱼,30多种虾蟹,50余种螺贝,还有沙虫、海蛎、海参、鲍鱼等不计其数的海产品。
有人说,去了北部湾渔场,才知道什么叫做我国的天然渔场,这儿鱼类丰厚,并且都是难得一见的品种。
北部湾渔场最大的特色便是这儿的海鲜纯天然无污染,是一种特别健康的海鲜,这也是为什么许多时分都能看到生吃海鲜的现象了!
北海人离不开鱼。
鱼汤是北海人的保存美食。一碗暖鲜的鱼汤,总能让北海人感到心安。
野生石斑鱼
生长在深海里的石斑鱼,头大肉厚,肉质细嫩皎白,相似鸡肉,素有“海鸡肉”之称。石斑鱼又是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼。
油煎去腥后,参加适量开水、少量葱姜炖煮即可。在高温中,鱼汤翻滚成乳白色,细嫩的鱼肉也被吹出波浪味的鲜。一碗浓白滑嫩的汤,竟分不出鱼肉和汤究竟谁才是主角。
马鲛鱼
在北海,最地道、最野性的甘旨,非马鲛鱼莫属
肉多刺少,糯软鲜爽,娇嫩味美,养分丰厚,民间有“山上鹧鸪獐,海里马鲛鱼”的赞誉。
黄花鱼
野生黄花鱼薄而细腹部几乎没有剩余的膘。黄鱼外观呈现出天然的金色,似乎刷了一层金粉般,肉质新鲜 养分价值高!
生蚝
北海人的独爱——生蚝
蒜蓉烤生蚝、蒜蓉蒸生蚝、生蚝猪骨火锅,生蚝炒鸡蛋,元气生蚝,素蚵仔煎,生蚝沾酱,生蚝豆腐羹,芝士焗生蚝,日本烧汁焗生蚝,酱爆生蚝…… 哪一种是你的独爱?
斑节虾
刚上岸的野生斑节虾,壳薄肉大,肉质细嫩而皎白均匀,肉味鲜美,简单被人体吸收,其虾青素的含量较一般虾大约高20%,比一般虾更大更好吃。
大龙虾
野生大龙虾头胸部粗大、外壳坚固、色彩斑斓、腹部矮小 分量在0.5公斤以上。
口感紧实滑脆,赋有弹性,劲道爽滑!
红鲟
野生红鲟威武霸气,壳厚且硬,生命力强,全国大部分地区能够活寄,活寄是因为这种螃蟹生命力坚强!
鲍鱼
其名为鱼,实则非鱼,滋味鲜美,肉质细嫩,鲜而不腻,养分丰厚,清而味浓,被誉为海洋“软黄金”。
鱿鱼
鱿鱼也称小管,肉多味甜,鱿鱼富含硒,蛋白质,对进步免疫力,抗衰老等方面有很大的效果。
墨鱼
滋味洪亮可口,肉质Q弹,丰满诱人、滋味鲜而不腻,口感好而有嚼劲。是一种高蛋白低脂肪的滋补食品,也是女人刻画体型和保养肌肤的抱负保健食品。
沙虫
沙虫,归于北海海味的顶端。“珍海之味,贵在北海沙虫。”形似肠子的沙虫,尽管貌不惊人,却凭着脆嫩鲜美的滋味,在不少人的心中抢占了一席之地。
因为篇幅原因,这儿就不一一列举了,好吃的食材还有许多,海鲜方面的常识还有许多!
假如你喜爱吃海鲜,欢迎你增加小阳的微信免费咨询。
怎样区分海鲜的质量?
怎么冻结才或许正真的确保食材口感?
不同的海鲜品种合适什么样的烹饪方法,合适什么样的人群?
相似的问题都能够跟咱们咨询。
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咱们不出产海鲜,咱们只做大海的搬运工
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