康熙皇帝都竖起大拇指的宫殿美食——啤酒鸭鲜香微辣超过瘾哦

喜欢美食，是日子的一个趣味，更是一种活跃面临日子的情绪。

好菜不光能够品尝饱腹，更重要的是在享用色香味的一同，能够了解沉积在美食中的前史、文明和风俗。众所周知，啤酒鸭是一道广受人们喜欢的美食，今日我们就来说说啤酒鸭背面的故事。

色香味齐全的啤酒鸭，流口水了

啤酒鸭虽然是用啤酒做的，算起来如同不应有太长的前史，可是实际上，啤酒鸭的前史也现已十分悠长，啤酒鸭这道菜的发生和我们大名鼎鼎的康熙皇帝有关哦！

太诱人了，不由得要舔屏了

传说康熙皇帝曾屡次寻访江南，有一次南下江南之时，康熙皇帝遽然心血来潮，外出玩耍之时，见到了一处山川秀美、小河潺潺的当地，河水中还有一群脖子上留有白色玉环的小鸭子，反常美丽，康熙皇帝便猎奇的向正在田中劳动的乡民，问起了这些鸭子的来源由来。

挺立站立着的鸭子哦

农民告知康熙皇帝，这些鸭子是当年舜帝南巡到这儿时，被周围山明水秀的景色，以及当地大众憨厚的民俗所招引，便将一片茸毛和四颗小石子，化成了四只能够比美天鹅的小鸭子，也由于舜帝的点化，这四只小鸭子脖子上带有一道白色玉环。

大厨正在将鸭子剁成块

就在康熙皇帝与农民闲谈之时，偏偏天公不作美，遽然之间，天降大雨，并且这雨来的又急又大，猝不及防之下，康熙皇帝被淋成了落汤鸡。

用葱、姜、料酒为鸭肉焯水

无法之下便躲到了邻近一家以鸭肉出名的客栈中，店里的店员把一大锅煮好的鸭肉端上来，康熙皇帝此刻坐在客栈床边，一边吃着鸭肉，一边看着雨景，一时间兴致大起，端起客栈里自酿的米酒喝了起来。

热油下锅炒鸭肉

酒醉之时，一不小心把一大碗米酒倒在了鸭肉之上，本认为这下这鸭肉必定欠好吃了，没想到这一倒，居然奇香四溢，鸭肉也变得甘旨反常，远比之前好吃。

来看看啤酒鸭都要加些什么香料

酒醒之后，更是觉得浑身舒泰，热血腾腾，由此康熙皇帝便对这道菜发生了喜欢之感，后来回宫后，便叮咛御厨为他做这道菜，御厨屡次实验，终究发现用埃及进贡的啤酒和多种名贵药材一同做这道菜会更好吃。

加啤酒后开端炖鸭肉了

后来这道菜便从皇宫中传入民间，可是也多是在富有人家撒播，近年来，跟着日子水平的进步，林林总总的啤酒的呈现，这道菜现已广为撒播。

大火收汁后的鸭肉，现已很诱人了

啤酒鸭因其滋味鲜香微辣，既有鸭肉自身的浓郁鲜香，更糅合了香料和啤酒的奇特滋味，组合在一同不只使香味愈加浓郁并且还带着一股啤酒的幽香。

是不是隔着屏幕都有股香气飘来

如此色香味齐全的甘旨，小哥哥小姐姐们，快一同来尝一尝吧！