冬天不想吃冷冰冰的苹果咱们有方法

入冬以来，气候越来越冷，许多人没有了吃生果的愿望。由于气候冰冷，有些体质较弱、脾胃虚寒的人吃完生果还简单闹肚子。可是，《我国居民膳食攻略（2016）》主张咱们天天吃生果，生果中富含维生素、矿物质、膳食纤维及植物化学物，能给咱们的身体健康带来许多优点，特别是被誉为“生果之王”的苹果。 咱们就来说一说冬天吃苹果的学识。

冬天合适吃苹果吗

传统医学将生果分为寒凉、温热、甘平三类。寒凉类有柑、橙、菱、香蕉、柿子、百合、西瓜等，温热类有橘子、枣、栗子、桃、杏、龙眼、荔枝、葡萄、樱桃、石榴、菠萝等，甘平类有李子、椰子、枇杷、山楂、苹果等。冬天可选食温热类生果，甘平类生果则合适各种体质的人。苹果是最常见的生果之一，因其养分丰厚，被誉为“生果之王”，合适大多数人在冬天食用。

吃苹果要剥皮吗

在网上，关于“果蜡有毒、果蜡致癌”的说法不绝于耳。苹果皮中的有些养分成分含量的确高于果肉，可不剥皮的苹果还能定心吃吗？

苹果在生长过程中，表皮会排泄一层天然果蜡，新鲜苹果表皮刮下的一层很薄的白色物质，便是天然果蜡。曩昔为了给苹果保鲜，还会给苹果外表打一层蜡，但随着现代冷链物流技能的开展，现在大部分果品已不再经过打蜡来保鲜了。除了保鲜效果外，打蜡还有美化生果外观的效果，一些进口苹果或国内的高端苹果仍会进行打蜡处理。

一般地说，按标准运用果蜡是安全的，无须忧虑有毒，更谈不上会致癌。一般果蜡的熔点为80℃左右，用80℃左右的水冲烫几秒钟能有用去除果蜡，还能适当地给冷冰冰的苹果加温。但假如无法判别苹果表皮的打蜡状况，仍是剥皮吃更安全。

苹果蒸熟吃更养人吗

冬天气候冰冷，关于一些体弱怕冷、消化功用差的人来说，假如吃了生苹果之后觉得不舒畅，那么，无妨换个方法，试一试吃熟苹果。

熟吃苹果虽会丢失一些维生素C，但矿物质、膳食纤维并不丢失，抗氧化物质的丢失不大。苹果熟吃，还处理了其间的多酚、单宁等物质对消化功用的影响，也破坏了生果中的蛋白酶，防止损伤消化道。生果中的纤维软化之后，对肠道的刺激效果也会减小。尤其是对糖尿病患者来说，下降消化速度还有利于操控餐后血糖。实在的日子中，确有一些胃口不振、胃肠功用特别弱，或许吃凉生果就腹泻的人，改吃熟苹果会觉得胃肠舒畅一些。

可是，苹果在加热之后，植物细胞壁软塌下来，饱腹感也会下降。对胃口旺盛、高血压、高血脂、糖尿病和肥胖者来说，仍是生吃生果比较好。

苹果有哪些“把戏”吃法

把苹果洗净、去核切块，大枣去核，再加几片山楂，一同放入电压力锅，加半碗水，煮8分钟，等康复常压就可以吃了。假如用一般锅小火煮，大约需煮20分钟以上，并多放些水（至少1碗）。

苹果还有多种把戏吃法：将苹果切片，烤一下，吃上去软软的、甜蜜蜜的；把苹果切成丝，参加面糊中做成煎饼，也是孩子喜爱的甘旨；把苹果切块，放进红烧肉里炖，或将苹果切成丁，在起锅时与牛肉丁混在一同装盆，都会给肉菜带来令人惊喜的甘旨。