蒸馒头技巧只需把握这几点蒸出的馒头疏松暄软有嚼劲真好吃

咱们好，很快乐又和咱们碰头了，我是你们的美食小达人，重视我每天和你共享美食制作方法，下面就进入今日的美食小讲堂吧。

面粉500克，我用的是这种一般的安琪酵母，超市都有卖，参加酵母5克，再参加10克蜂蜜，既可以促进酵母发酵，又能添加馒头的口感，用260毫升的温水和面，水温大约是37度左右，边倒边拌和成面絮，下手揉成一个软硬适中的面团，多揉一瞬间。

预备半盆50度左右的热水，放入揉好的面团，盖上盖子醒发至两倍大，由于冬季天气冷，这样发面会更快，大约半个小时就发好了发了满满一大盆，里边是丰厚的蜂窝安排。

把发好的面团放在案板上，重复的搓弄，排出里边的空气，大约要揉15分钟左右，揉的时刻越长，做出的馒头口感越劲道好吃，重复的向内翻转、按压、搓弄，这样做出的馒头层次更丰厚，收拾圆润，做成圆柱形，通过二次发酵，这样一个满头的生坯就做好了。

摆入蒸屉里边留出二次发酵的空地，预备半锅热水放入生坯，盖上盖子，二次醒发10分钟，生坯得胖乎乎的就可以了，盖上盖子大火蒸20分钟，时刻到后再焖三分钟，避免馒头遇冷回缩，热火朝天的大白馒头就做好了。

今日的美食就和咱们伙儿一起来共享到这儿了，学会的宝宝从速共享给身边的朋友吧，感兴趣的也快去试试吧，别忘了重视咱们，咱们下期再会，拜拜。