大米换种新吃法打入两个鸡蛋不烧饭不熬粥出锅孩子超爱吃

大米换种新吃法， 打入两个鸡蛋，不烧饭不熬粥，出锅孩子超爱吃

大米换种新吃法， 在里边打入两个鸡蛋，不烧饭，不熬粥，出锅孩子超爱吃。

办法和过程告知你：

第一步：预备400克大米，倒入清水里，用手搓一搓，清洗洁净。

然后加水浸泡4个小时。

再预备一块南瓜，去皮去籽，清洗洁净，切成厚片，大约300克左右。

第二步：浸泡好的大米，控干水分后装入盘中，再打入2个鸡蛋，加一勺白糖，

拌和一下。

然后把它倒入破壁机里，把切好的南瓜也放进来，打成米浆。

米浆里参加4克的酵母，拌和均匀，拌和成粘稠的米糊，盖上

保鲜膜密封，发酵至2倍大。

2个小时后，翻开保鲜膜，发好的米糊，里边充满了气泡，用筷子拌和一下，

排出里边的气泡。要多拌和一会，尽量把气泡排洁净。

这样做出来的米糕口感细腻。

第三步：预备一个盆子，四周刷上一层食用油，便利脱模。

再把米糊倒入盆子里，倒入七分满即可，不能倒太满。

再在上面铺上红枣果干。

锅中水烧开，水烧开后上锅，盖上锅盖，大火蒸30分钟。

30分钟后关火，不要翻开锅盖，让它再焖5分钟。

略微放凉后，把盆取出来。

等米糕不棘手后，把盆倒扣，取出米糕。

米糕的色彩是金黄色的，十分美丽，软糯有弹性。

用刀切成自己最喜欢的形状。

甘旨大米南瓜糕就做好了，十分甘旨，出锅后孩子抢着吃。

这样做出来的米糕，口感软糯，不粘牙，做零食，当早餐都可以。