冬至别忘这碗汤驱寒暖身解疲惫10分钟即成比吃饺子还好

冬至除了饺子还有这碗汤，简略好做养分十足，一碗下肚浑身热乎

冬至除了吃饺子，酸辣牛肉汤也是适当的好的挑选，牛肉不只养分价值极高，冰冷的冬季尤其能添加人体的抗寒才能，而用肥牛卷做的酸辣牛肉汤更是简略甘旨，嫩嫩的肥牛细嫩多汁，和着香浓的酸辣汤进口绵润，让人耐人寻味。酸辣肥牛汤不只口感仍是养分都不输饺子，并且简略快手十分好做，只需一盒肥牛片，一把金针菇就可搞定，特别合适没有时刻包饺子的上班族或许独身人士，下班后回家10分钟即可开饭，一碗下肚浑身热乎。

在我日子的这座北方城市，每年冬至这一天简直每家的饺子馆生意都爆棚，与其拥堵等候的时刻，还不如回家做碗肥牛汤吃，简略又实惠，顶饱又抗寒，一碗下肚还能免除一身疲惫。喜爱的朋友赶忙着手做起来，学会了不但冬至，任何时候随时都可认为自己添加满满的能量。

酸辣肥牛汤

【食材】:肥牛卷一盒,金针菇200克，西红柿一个，蒜苔5、6根，洋葱半个，胡萝卜一小段，大蒜两瓣，生姜一小块，食盐，胡椒粉，料酒，生抽，蚝油，鸡精，香醋，植物油各适量。

【具体做法及进程】：

1. 除了肥牛卷外把一切的配菜均清洗洁净，蒜苔去除头尾切成小段，胡萝卜去皮切小丁，洋葱竖着切成细条。

2. 西红柿去皮切成碎末，我用的是冷冻过的西红柿，遇热水就会直接掉皮，并且冻过的西红柿又硬有沙特别好切，入锅炒制也十分简略出红汤。

3. 生姜切丝，大葱切葱碎，装一同备用。

4. 汤锅烧水，水开之后下入清洗洁净的金针菇焯水，时刻不要超越一分钟，捞出过凉水备用。

5. 接着下入肥牛卷焯水，一同参加2茶匙料酒去腥，焯至肥牛变色即可捞出。

6. 炒锅加热，倒入适量食用油，放入葱姜末和洋葱爆香，然后参加西红柿末翻炒，炒出红汤。

7.然后参加适量开水，大约2碗左右，然后参加半茶匙食盐，1勺胡椒粉，2茶匙生抽，1茶匙蚝油煮开。

8.然后下入焯过水的金针菇，以及胡萝卜丁蒜苔丁，再次煮沸之后，下入焯过水的羊肉卷，参加1茶匙食醋，半茶匙鸡精煮沸即成。

酸辣肥牛汤就做好了，整一个完好的进程分外的简略，嫩嫩的肥牛汤有肥肉和菌菇的浓香，又略带西红柿和胡椒粉的酸辣，十分可口，冰冷的冬季暖洋洋的来一碗，既温暖又舒畅。冬至别忘这碗汤，驱寒暖身解疲惫，10分钟即成，比吃饺子还好。

【厨房小提示】

肥牛和金针菇焯水时刻都不宜长，否则变老今后就会失掉口感。

喜辣的朋友还可再加点辣椒也不错。

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