天冷就馋这碗懒人面条煮一煮就搞定酸爽开胃比外卖都快

周末睡到天然醒，好美好啊，9点钟爬起来，做个早午饭，两顿并一顿，就吃点自己爱吃的食物，天冷就馋这懒人面条，煮一煮就搞定，酸爽开胃，比外卖都快。

今日给家人做一碗懒人版别的酸汤面，用碱水鲜面条来做，调配鸡蛋和一把韭菜，特简略，两个锅一起做，几分钟就能上桌，热暖洋洋吃一碗，太舒坦啦。

说起酸汤面，它是一种面食，酸中带辣、开胃爽口、色香味齐全。好的酸汤面柔软耐嚼，汤香扑鼻。冬季供暖了，这一阵食欲也欠好，来点酸酸的辣辣的滋味，吃上一碗酸汤面肯定让你食欲大开，开胃醒脑提神。

陕西以面食为主，也以面食的把戏最出色，酸汤面亦称“细长面”，特点是“薄、精、光、煎、稀、汪、酸、辣、香”。 酸汤面是我独爱的一种面条做法，这种面条不放酸菜，只用两种食材，口味酸爽，时刻长了不吃都馋得慌。

【家常版别酸汤面】

【食材】碱水鲜面条一盘，鸡蛋两个，韭菜一小把，陈醋一碗，葱姜蒜适量，盐一茶匙，麻辣油适量。

【做法过程】1、不粘锅加少量底油，倒入拌和均匀的鸡蛋液。

2、煎成薄薄的蛋皮。

3、将蛋皮放凉切成菱形块，韭菜切末放入盘子备用。

4、锅里放入适量的水煮开，开端煮面条。

5、另起一锅，锅里参加适量的底油，放入葱姜蒜爆香。

6、倒入老醋和生抽。醋的量要多一点。

7、倒入麻辣油和适量的清水，适量的盐，将酸汤煮开，假如家里有高汤，那最好了。

8、这时候锅里的面条也煮好了，捞出过凉，放入大碗中。

9、面条上放入蛋皮和韭菜末。

10、将烧得滚烫的酸汤汁，趁热浇上去即可。

小贴士：

1、假如不喜爱韭菜，您能够换成香葱末。

2、假如家里有高汤，能够替代清水和盐。

您喜爱这个懒人版别的酸汤面吗 ？做法简略，食材当季，特开胃。我是原创作者黄黄爱美食，这里有许多美食有关的故事与您共享，欢迎我们来做客，聊聊吃的那些事儿。在美食的旅途中，黄黄和您不见不散。