几道越嚼越香的家常饭菜简略好吃开胃解馋又下饭

香锅鸡翅

食 材

鸡中翅、马铃薯、藕、葱姜蒜、盐、糖

酱油、醋、香油、白酒、淀粉

面粉、花生油、大料、花椒

干辣椒、桂皮、香辣酱

步 骤

1、鸡翅划几刀。马铃薯切条，藕切片。锅里加水，下鸡翅和马铃薯，加盐、桂皮、大料，大火煮开转小火，两到三分钟，捞出，洗去浮沫。面粉和淀粉1比2混合，加到马铃薯和鸡翅中，翻拌均匀。

2、葱姜蒜切末，参加盐、糖、酱油、醋、香油、淀粉、白酒，再加水拌和成料汁待用。

3、炒锅热油后下鸡翅和马铃薯条，至马铃薯和鸡翅略微焦黄彻底老练，再下藕片翻炒。下花椒和干辣椒抄香，再下香辣酱，最终讲调料汁倒入，炒到浓稠收汁即可。

炒饼

【配料】

大饼 / 鸡蛋 / 绿豆芽 / 尖椒 / 生抽 / 老抽 / 白砂糖 / 胡椒粉 / 大蒜 / 植物油 / 食用盐 / 鸡精

【过程】

1、预备两个鸡蛋，倒入小碗中拌和均匀。

2、大饼切生长条状，放入盘子里备用。这大饼摸起来比较柔软，切好之后赶快烹饪，不要放置好久，避免发硬哦。

3、青椒洗洁净之后去籽，切成青椒条备用。

青椒富含维生素，常吃能进步抵抗力，尤其是换季的时分，常吃能防备伤风。

4、绿豆芽放入大盆中，放适量清水，加点食用盐清洗洁净。这样做是为了去除绿豆芽上的农药残留。绿豆芽不需要许多，只需要一大把就够了。

5、平底锅热油，放入鸡蛋液划散，鸡蛋成型之后捞出备用。

6、平底锅留油，倒入切好的大饼翻炒均匀。不要炒太久，炒太久简略让大饼发硬。

7、放入适量生抽和白砂糖翻炒均匀。

8、放入适量老抽翻炒均匀，老抽只需要一点点，轻轻上色即可。

9、放入洗洁净的绿豆芽翻炒至脱水。

10、放入提早出锅的鸡蛋，翻炒均匀即可。

11、放入青椒翻炒至断生。

12、出锅前撒入适量食用盐和鸡精，出锅即可享受美食。

【凉拌豆腐皮】

[资料]：豆腐皮1张，香菜2根，香葱2根，食用盐1小勺，大蒜2瓣，油泼辣子2勺，香醋2勺，生抽2勺，耗油1勺，芝麻油1小勺，花椒油少量。

[制造过程]：

1、锅中放入适量清水，水欢腾后将豆腐皮入锅大火烫1分钟左右。

2、将煮好的豆腐皮捞出来放入冷水里降温，然后沥干水分备用。

3、沥干水分的豆腐皮切成自己最喜欢的形状，切片或许切丝都是能够的。

4、预备好大蒜拍碎去皮切成蒜末，香葱切成葱花，香菜洗净切成香菜段备用。

5、将切好的豆腐皮放入一个略微大一点的盆里，然后放入拍好的大蒜。

6、放入香菜和香葱，再放入香醋，耗油，生抽，盐和香油一切调料。

7、拌和均匀后经过你自己的口味参加适量油泼辣子或许辣椒油，不吃辣的能够不必加。

一盘分外的简略开胃的凉拌豆腐皮就做好了，特别喜欢吃这个菜，不只很简略买到，价格还特别实惠，一盘只需两块钱左右，超级下饭。

野山椒牛肉

配料:

牛肉200克、野山椒100克、油2勺、盐半勺、香菜150克、葱20克、仔姜50克、蒜2瓣、生粉1勺、白糖半勺、料酒1勺、生抽1勺、克己辣酱1勺、红朝天椒8个

烹饪过程:

1.预备好所需食材

2.将牛肉洗净切丝，放入生粉.料酒.白糖.生抽.盐.食用油拌匀

3.拌匀后腌一会

4.野山椒朝天椒切丝，姜蒜切丝，香菜摘去叶了留杆切段，葱堵截

5.锅中放油烧至多半热，放入姜蒜爆香

6.放入牛肉

7.炒至牛肉变成白色

8.放入辣椒丝炒匀

9.放入一勺辣酱炒匀

10.放入香菜段炒匀

11.放入生抽炒匀

12.最终撒上葱段炒匀，就能够装盘了