灶间里的饭筲箕

“吴江通”接连三年勇夺全国冠、亚军。

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饭筲箕是用细篾丝编制的圆形竹篮，上面有一个盖。饭筲箕曾经在吴江乡村家家户户都有。饭筲箕上面有个环，能够手拎，也能够挂起来。曾经乡村灶间里，一根手指粗的麻绳从灶台前面的木桁条上挂下来，顶端系一只小铁钩戓者杨树钩、桑树钩，饭筲箕就挂在一人高一点的钩子上，饭筲箕挂在灶间的上空，上面有盖遮住饭筲箕里的饭、菜、糕点等食物，既能够有用的防备苍蝇、老鼠等吸食食物，又可避免尘埃下跌下来，还因为透气能够有用的防备饭菜馊掉。尤其在夏天晚饭吃剩的饭菜放在饭筲箕里今后，第二天拿下来，热一热，依旧像新鲜的饭菜相同鲜香。因而，曩昔农人家里的灶里灶头前上方都会悬空挂一只饭筲箕。

饭筲箕

假如烧的饭不够了，就将饭筲箕拿下来，往往那里有中饭或晚饭吃剩的饭，盛出来放在锅子里炒热，就能够食用。假如是吃剩的荤菜菜肴，农人是舍不得倒掉的，连碗带菜放在饭筲箕里，第二天烧饭或许煮粥时放在蒸架上炖一下，这菜照样能够吃。曩昔没有冰箱，饭筲箕是起到贮藏饭菜“冰箱”的效果。

没有盖子的饭筲箕

有一年夏天，晚上亲属来我家吃晚饭，很多菜都吃不完，我就将吃剩的菜都倒在一只搪瓷罐里，放在饭筲箕里后，就将装有熟菜的饭筲箕挂在房子前面天井里的一口水井里，井外的绳子端挂一块石头。第二天早晨我从挂在井里的饭筲箕提上来，拿住搪瓷罐，感觉这搪瓷罐凉冰冰的，搪瓷罐外竟冒着几滴小水珠。倒出剩菜，放在锅里煮一下，吃起来竟跟新鲜的平起平坐。饭筲箕里还能够放麦芽塌饼、粽子等这些糕点，因为饭筲箕通风透气好，糕点放在饭筲箕里能够比关在碗橱里更好地防馊，寄存的时间长些。

搪瓷罐

水井用途大

记住每年立夏，母亲把煎好的麦芽塌饼都会放在饭筲箕里，下午放学回家，肚子有些咕噜饥饿感，我人小个子矮，就搬一只长条凳放在悬空挂着的饭筲箕下，人爬上凳子，站起来后，用右手掀开饭筲箕盖，摸出一个麦芽塌饼，饥不择食几口就将一只麦芽塌饼下了肚，登时就觉得人精力了，双腿也更有力了，就很自觉地拿着竹篮去割兔子草了。一连几天，放学回家，我不只草割得多，又割得快，父母亲都夸奖我。我知道这是挂在饭筲箕里的麦芽塌饼给我打气加油的劳绩呀！

房顶横梁挂饭筲箕

麦芽塌饼

直至现在，使我难以忘怀饭筲箕的是，有一年夏天，我跟父亲俩摇着水泥船到荻塘运河里夹水草积肥，临开船时母亲急匆匆地拎着饭筲箕赶到小河滨，母亲把饭筲箕递给我说：“正午假如你们来不及回来吃饭，饭筲箕里有饭，能够吃了垫垫饥。”我把饭筲箕放在船艄舱里就开船去夹水草了。

20世纪80时代初的荻塘

河里夹水草

正午时分，船里的水草还未夹满，忽然雷声隆隆，一道道雪亮的闪电划破乌黑的乌云。那天咱们忘记了带雨具，就将船摇到纤道的石桥底下躲雨，一瞬间“哗哗哗”的大雨就下了起来，咱们幸亏及时将船揺过来停在桥底下躲雨，才避免了被这场大雨淋湿。此刻，已到了正午时分，肚子也有些饿。所以我想起了临开船时母亲给我的饭筲箕，所以我将饭筲箕从船艄舱里拎出来。揭掉盖，饭筲箕里装得是饭、两只碗、两双筷和一个小瓶子。饭面上有几条咸萝卜干，一个小瓶子里装着几块白腐乳。我把一碗饭给父亲端曩昔，又拿出腐乳瓶，拧开盖后，一股腐乳香直扑鼻子。我夹了几条咸萝卜干和一块腐乳，盛一碗饭坐在船艄上吃了起来。尽管这顿中饭没有荤菜，咱们却吃得有滋有味。直至我父亲把粘在饭筲箕底上的几粒饭粒都用手指捡起来悉数吃洁净。父亲用碗从河里舀水洗碗时，说道：“今日正午多亏了你娘用饭筲箕盛了这些米饭，预备了腐乳、咸萝卜干，不然，正午到哪里去吃饭呢？”是啊，在这前不着村，后不着店，又遇到了这么大的雷阵雨，如没有我娘拎来这只盛着饭的饭筲箕，父子俩真的要挨饿了！饭后不久，雨后初霁了，咱们将船揺出石桥洞，又夹了两个来小时，船舱里的水草装得满满的，才摇船回家。

运河古纤道

几块白腐乳

一碗咸萝卜干

在乡村里撒播了多少时代的竹匾、竹筛、竹制淘米箩、饭筲箕之类的竹制品，现在已被塑料制品、不锈钢制品，乃至家家户户都有的电冰箱所替代。但是像饭筲箕之类的竹制品不但是民间工艺品，也是生态环保的绿色产品，具有实用价值，更有保存价值。现在乡村里或许已难觅踪迹。

竹匾、竹筛、竹制淘米箩、饭筲箕

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