做法简略的西红柿仔猪排骨养分丰厚让人唇齿生香

今日给咱们伙儿一起来共享的美食是西红柿仔猪排骨。其实，在小厨的心目中，这道美食便是将西红柿和仔猪排骨结合在一起，制造而成的一道甘旨。像排骨这种肉类，大部分的人或许一般会挑选咸味的口味，小厨一般也比较倾向于这种口味。

可是，在平常，咱们吃多了咸味之后，偶然换一种口味，也是一种不错的挑选。西红柿仔猪排骨做法很简略，而且西红柿本来就带有一种酸甜的滋味。而且西红柿和排骨这两种食材都具有比较丰厚的养分。而且偶然换一种酸甜口味的肉，不只新鲜，而且让人唇齿生香。接下来，小厨就给咱们简略地介绍一下这道西红柿仔猪排骨的做法。

预备主料：

仔猪排骨1000克，西红柿1个（依据个人状况做预备）。

预备配料：

鸡蛋清5个，香菜100克，面粉5克，葱段、姜片各15克，花椒20粒，精盐、味精、胡椒粉、白糖各少量，淀粉2大匙，绍酒、水淀粉各1大匙，香油2小匙，色拉油1000克。

烹饪过程：

第一步、首要，咱们将应该要预备好的食材都预备好。将预备好的西红柿清洗洁净，切成咱们自己最喜欢的巨细和形状。将预备好的香菜摘洗洁净之后，沥干水分备用。将预备好的排骨清洗洁净，放在砧板上。

第二步、每根排骨一边带肉，将骨上的肉剔往下端（排骨血要连在骨上）。再将肉捶松并切断筋络，放入一个巨细适宜的容器之中。接着，在容器中参加葱段、姜片、花椒、精盐、白糖、味精、胡椒粉、绍酒。

第三步、拌和均匀之后，将排骨腌制2个小时左右的时刻。然后把里边的葱段、姜片、花椒挑出来，再往容器中放入鸡蛋清和水淀粉。拌和均匀之后，把排骨上浆备用。一起，将剔下的排骨血缠在连着一端的骨上成锤形。

第四步、将4个鸡蛋清装入一个碗中，用筷子将其打发至起泡。然后在碗中，放入淀粉和面粉。拌和均匀之后，调成雪花糊备用。起锅，在锅中参加适量的色拉油。等油烧到五成热的时分，逐一将排骨放入锅中。

第五步、用中火将排骨炸到酥透，呈金黄色之后，将排骨从锅中捞出。然后用纸花将排骨套上，摆入盘中。最终，将香油淋上盘中，而且将香菜和西红柿摆放到盘中，就可以开端享受这道甘旨佳肴了。

美食小贴士：

一道西红柿仔猪排骨就做好了。做法简略的西红柿仔猪排骨，养分丰厚，让人唇齿生香。假如咱们感兴趣的话，那就从速行动起来吧，春节的时分就吃它！