大姐街边卖小吃15元1斤我靠近一看赶忙掏钱买下2斤

离春节现已不远了，信任许多人渐渐的开端陆陆续续要预备年货了吧？小编最近就有开端预备囤货了，否则比及春节那一会，价格还要涨。可是最近上街买菜时，就发现一个街边小贩周围围了一群人，说是卖什么特色小吃，一开口就要卖15元14斤，小编靠近一看，赶忙掏钱买下2斤。

这小吃或许有些人还不知道，它便是血肠。和传统的腊肠不同，里边灌的并不是猪肉，而是猪血。小编家里曾经每年春节的时分，都会杀一头猪，然后就直接用猪肠灌上鲜猪血，制成血肠。因而血肠也是每年春节家里都会预备的年货之一，小编一看到，自然是有些口水直流的感觉。

而大姐周围也是围上了许多等着付钱买血肠的人，究竟这种特色美食，平常街上可不常见，加上本年猪肉价格还猛涨，想要吃上血肠更是困难。小编也是一点迷糊，上千就说要买两斤，就算现在不吃，到时分放着贮存春节吃也好，当然大姐的血肠也能按小份卖的，里边辣椒佐料和牙签都预备好了。

而血肠这种美食，也是冬天最佳的补血美食。由于首要的填充物都是新鲜的猪血，因而含有丰厚的铁元素，其每100g的血肠，铁元素含量便是鸡蛋的18倍！一同血肠也归于低脂肪食物，忧虑发胖的朋友也可以彻底定心吃，女性吃它有助于补血，而老年人吃它关于睡觉则改进明显，可以说是健康又养分的甘旨小吃了。

当然介绍了血肠的养分价值，我们必定想要知道血肠究竟怎样吃，这儿其实引荐两者吃法，第一是蒸熟吃，第二种则是和辣椒爆炒。小编比较喜爱第一种清蒸，由于在制造血肠的时分，就现已在猪血里加入了一些调料，所以蒸熟的血肠即使没有过多佐料，吃起来也是相同甘旨爽口，而且感觉适当原汁原味。口感比较软绵，咬上去的时分，猪肠会给人一种Q弹感，可是咬进猪血部分今后，则是比较滑嫩的口感。

而炒血肠则需求自己关于火候有必定的掌握，不能把血肠里边的猪血给炒散，而且还要适可而止的让辣椒入味，用辣椒、蒜蓉、生姜，加上一些葱末一同爆炒，光是闻着那辣椒的香气就让人流口水了，贼下饭！

只不过戋戋两斤血肠很快就会吃完，下一次再买就不知道是怎样的价格了，不知道我们知道这道美食吗？