85年老店的猪脚姜店长73岁什么来路

一家开了85年的老店

现任店长是位73岁的阿婆

年岁就和食妞的奶奶相同大

耕田公

开在骑楼里的广州老字号

本年现已85岁了！

海珠区洪德路上，有许多旧式骑楼，充溢老广的气味，静寂而古拙，以至于车辆从大道上拐个弯进来，都会下意识的放满车速。

而耕田公在这里，一开就是85年，还被评为“海珠区不行移动文物”。

耕田公店面很小，只需4个座位，但非常洁净整齐。耕田公主要卖凉茶、猪脚姜和各类糖水，价格非常亲民，龟苓膏4块钱一碗你敢信？

耕田公现任店东，是一位73岁的阿婆，即使上了年岁，却仍然四肢利索、中气十足，她坚持每晚熬煮凉茶，早上熬猪脚姜，把店里打理得有条不紊~

暖心猪脚姜，每一口都是回忆的味道

耕田公的猪脚姜，这么多年味道一向没变过。一碗猪脚姜，一年又一年，陪伴着邻近的小孩儿长成了大人。他们常常归家，都要来点上一碗，只需一口就能让时光倒流回到幼年。

·猪脚姜的4种经典CP·

一碗猪脚姜，料满满，标配是猪脚+姜。胖友们还能够DIY挑选要猪脚姜+蛋，乃至是猪脚+蛋、姜醋蛋，总归各种调配都能够彻底满意~

熬煮猪脚姜时，阿婆把火候掌握得很好，猪脚口感不会进口即化，而是Q弹有口感，满满的胶质~并且一份猪脚姜就有半个猪脚，让食妞很是满意~

而味道更是一绝，猪脚把醋汁完美吸收，去腥去肥腻，酸酸甜甜的味道很是上头~

里边的姜彻底不辣，阿婆把姜切得薄薄的一片，进口很是脆爽~

食妞还加点了一颗蛋。蛋现已被熬煮的入味非常，用筷子戳开就能看到蛋白都被煮上了色~

·入冬必备，补养暖胃·

最终别忘了要喝光醋汁，食妞小时候身边有阿姨怀孕了，老人们就会煮上一锅，补养摄生；正好现在天冷了，还能够驱寒暖胃~

·一碗猪脚姜，只需13元·

耕田公的猪脚姜，价格非常公正，即使是本年猪肉价格暴升，一份猪脚姜也仅仅从11元涨到了13元，仍旧非常合算，胖友们能够再一次进行挑选再加颗蛋~

还有这些糖水和凉茶

路过别忘了带一份走~

除了猪脚姜，店里还有芝麻糊、龟苓膏、糖水和凉茶，邻居们路过都会打包一份带走~

·香浓芝麻糊·

食妞独爱耕田公的芝麻糊。靓姨掀开盖子的一会儿，食妞就闻到浓郁的甜芝麻香香气。

耕田公的芝麻糊的质地浓稠，舀起满满一勺，芝麻糊渐渐溢出，在勺子边际沙沙地流下。含一口进嘴里，芝麻的甜美马上充满整个口腔，舌头被浓稠的质感包裹，一下甜到心窝里~

·清热下火龟苓膏·

龟苓膏能够DIY加多种料，食妞这次花里胡哨地加了椰汁和红豆，最终发现龟苓膏仍是和简略的炼奶最配。

龟苓膏非常下火，食妞脑门本来有颗鼓鼓的红豆豆，吃完龟苓膏后，早上起来，痘痘就像漏气相同瘪了下去，作用真是马到成功。（针对上火痘痘，熬夜长痘痘的胖友仍是早点睡吧）

·招牌凉茶·

耕田公的招牌是凉茶，这么多年过去了，一向只做3款：老牌耕田公凉茶、专科伤风茶、鸡骨草金钱草夏枯草甜茶，其间第三款茶茶如其名，是甜甜的哦~

耕田公的每一碗凉茶，都是通过三小时焗茶和三小时文火熬制而成，进口回甘。住在邻近的老邻居，路过都会打包一瓶~

今 日 话 题

店门口有两只小橘猫

软萌软萌的

超级好撸~

造句大赛又来了~

这次的主角是“猪脚姜”

#一煲猪脚姜，______#

店家信息

店名：耕田公

地址：广州市海珠区洪德路56号

营业时间：周一至周日8:00-14：00；15：00-22:00

人均： 8

拍摄/修图：陈村粉

规划：羡羡

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