告知你一个茄子新吃法3块钱的茄子做出50元的大菜上桌就抢光

茄子美食新吃法，从此菜谱又多了一道糖醋味的美食，茄子现在也就一块多一斤不贵，还能炒出大厨的滋味。这个办法并没有太多的烹饪技巧，只需要预备一些美食食材就好啦，我们预备了快来学吧。

茄子的养分丰厚，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种养分成分。

茄子具有下降高血脂，高血压、防治胃癌、抗衰老、清热活血、消肿止痛、维护心血管、抗坏血酸、医治冻疮、清热解毒、下降胆固醇。

糖醋汁

糖醋脆皮茄子

质料：

茄子、面粉、盐、鸡蛋、蒜苔、胡萝卜、蚝油、葱、白醋、番茄酱、白糖

（1）首先将茄子切条、胡萝卜切粒、蒜苔切粒、葱叶切花。

（2）将茄子倒入碗中，加两勺盐，拌匀腌制十分钟。

（3）预备好碗，倒入适量面粉，磕入鸡蛋，倒入适量清水，拌和均匀，调成面糊。

（4）接着来调糖醋汁：倒入适量番茄酱、蚝油、白醋，加四勺白糖，倒入适量清水，拌和均匀。

（5）锅中倒入小半锅油，烧至多半热时，将茄子均匀裹上面糊，逐一放入油锅中，炸至茄子表皮酥脆、色彩金黄后捞出。

（6）锅留底油，倒入胡萝卜、蒜苔煸炒数秒，接着参加葱花，淋入调好的糖醋汁；

（7）翻炒至有香味时，参加茄子翻炒，使茄子均匀裹上糖醋汁，就可以出锅了。

茄子现已作为家庭美食在每家的菜谱里都会有各种做法，由于茄子的烹饪技巧很少，做法简略所以这也是我们喜爱它的原因。这个糖醋茄子美食是家里人很喜爱的口味，包含糖醋鱼糖醋排骨，家里人便是喜爱糖醋味的美食。