你还在这样给你娃吃鸡蛋吗这些吃鸡蛋的坑许多宝妈都踩了

原标题：你还在这样给你娃吃鸡蛋吗？这些吃鸡蛋的“坑”许多宝妈都踩了！

家里最不缺的食材应该便是鸡蛋，也是最百搭的食物，一同也是最简单上手的，营养价值百科也是没得说。 我国居民膳食攻略主张，关于鸡蛋的摄入，7~9个月宝宝逐步到达每天1个蛋黄，假如蛋黄习惯杰出可测验蛋清；10~24个月的宝宝每天一个。

鸡蛋的营养价值百科

鸡蛋作为优质蛋白质的来历，蛋白质含量13%左右，脂肪含量约10%~15%；维生素含量丰厚，品种完全，包含一切B族维生素、维生素A、维生素D、维生素E、维生素K、微量维生素C。

鸡蛋中所含的脂肪、维生素和矿物质首要会集在蛋黄中。蛋类蛋白质的营养价值百科优于其他动物性蛋白质。

关于吃鸡蛋，爸爸和妈妈最关怀的几个问题

1. 湿疹的宝宝，能够吃鸡蛋吗？

引起湿疹的原因许多，首要的原因过敏。而鸡蛋以及蛋制品作为高敏食物，最好慎重食用。假如清晰宝宝对鸡蛋过敏，暂时不要食用。

2. 宝宝何时能够吃鸡蛋？先吃蛋黄仍是蛋清？

一般主张宝宝从6个月开端增加辅食，榜首口辅食应以高铁米粉为主。7个月左右的宝宝，能够逐步增加蛋黄，由少到多。将鸡蛋煮熟之后取出蛋黄，能够和米粉或许水混在一同谐和成糊糊。 刚开端每天喂1/6-1/4个蛋黄，喂食后要留意调查宝宝的大便状况，如有腹泻、消化不良的状况就要先暂停，调整后再渐渐增加，假如呈现严峻症状，阐明宝宝可能对鸡蛋过敏，就不要再增加了。如大便正常就可逐步加量，逐步过渡到1/2个，3-4周后就可每日喂一个。假如蛋黄习惯杰出的话，能够测验蛋清。尽管蛋清和蛋黄中都还有蛋白质，可是相较于蛋黄，蛋清更简单引起过敏反应，所以增加的时分会晚一些，主张在一岁今后再行增加蛋清。

3. 吃溏心蛋仍是全熟蛋营养价值百科更高？

不管溏心仍是全熟，都不影响矿物质的吸收。维生素关于温度比较灵敏，在加热过程中可能会丢失一部分，可是丢失并不算大。全熟蛋更有利于蛋白质的消化吸收，经过加热后能杀死鸡蛋中或许会呈现的沙门氏菌等致病细菌，相较于溏心蛋安全性更高一些。下文中有正确煮蛋的办法，让鸡蛋熟而不老！

4. 蛋黄能够参加配方奶吗？

蛋黄不主张参加配方奶中喂食，要用勺子喂，吃蛋黄跟喝奶是不一样的吞咽办法。宝宝增加辅食之后，要逐步经过糊状、泥状、碎状食物训练宝宝的吞咽、咀嚼功用。

关于鸡蛋的一些误区

1.有人说吃蛋黄简单胆固醇高，引发心血管疾病，是这样吗？

答：不是的。我国居民膳食攻略中指出，每周摄入3~4个鸡蛋，对血清胆固醇水平的影响甚微，适量摄入与心血管疾病的发病危险无关。

2.红皮鸡蛋比白皮鸡蛋的营养价值百科高吗？

答：不是的。许多人在买鸡蛋的时分会选择红皮鸡蛋，觉得营养价值百科会高一些。 测定结果表明，两者营养素含量并无明显不同。蛋壳的色彩首要是由一个叫卵壳卟啉的物质决议的。鸡血液中的血红蛋白代谢可发生卵壳卟啉，是由遗传基因决议的，跟营养价值百科无关。

3.土鸡蛋是不是比一般鸡蛋要好？

答：大多数营养素没有本质性不同。真实意义上的土鸡是完全散养，没有专门饲料，首要以虫子、蔬菜、野草等为食物。两类鸡蛋从上边图片中也能看出并没有本质的不同。脂肪、胆固醇、维生素A、维生素E、钙、镁等不同略大。

鸡蛋的做法

说了这么多优点，怎么做最健康又甘旨，宝宝又爱吃呢？煎、炒、煮、蒸等烹饪办法都能够，蛋类在加工过程中营养素丢失不多，可是加工办法不妥，会影响消化吸收和运用。

1、白水煮蛋（合适7个月以上的宝宝）

主料：鸡蛋

做法：鸡蛋冷水下锅，水烧开后小火持续煮5~6分钟即可。时刻过长会使蛋白质过火凝结，然后影响吸收。

2、鸡蛋羹（合适7个月以上的宝宝）

主料：鸡蛋、温水

做法：

• 将鸡蛋蛋清和蛋黄别离，将蛋黄依照一个方向打散；
• 加温水，温水与蛋液依照2:1或许1.5:1的份额谐和；
• 静置一瞬间，让泡沫自行消失；
• 上锅蒸；
• 想吃嫩的，五六分钟即可。

能够直接吃，这样更有鸡蛋自身的滋味。1岁以上的宝宝，蛋清习惯杰出的宝宝，妈妈能够将蛋清和蛋黄一块上锅蒸，能够恰当加上些香油、盐、芝麻、小葱等调味品。

3、煎蛋（合适一岁以上的宝宝）

主料：鸡蛋、火腿肠

做法：

• 火腿肠对半切开，一头不要堵截；
• 将火腿肠回转，做故意形用牙签固定；
• 将摆故意形的火腿肠放到抹少数油的平底锅中
• 打入鸡蛋，撒少量盐小火煎。

留意：煎蛋时小火快煎，时刻不宜过长，不然鸡蛋变硬变韧，既影响口感又影响消化。

4、西红柿炒鸡蛋（合适一岁以上的宝宝）

主料：西红柿、鸡蛋

做法：

• 烧开热水，西红柿顶部切十字，放入热水中去皮；
• 去皮后的西红柿切块备用；
• 鸡蛋打散，放稍稍盐；
• 炒锅中油热倒入鸡蛋翻炒后，盛出备用；
• 运用炒鸡蛋的余油，倒入西红柿翻炒；
• 待西红柿翻炒出汁后倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀后适量放盐和糖出锅。

以上菜谱中，由于是给孩子做，能少用调味品的尽可能的防止少用，基本上以盐为主，也应适量。一岁以内的宝宝不主张增加食用盐，一岁今后酌情增加，不要运用过多的调味剂，既影响了食物的滋味，对老人和孩子都是弊大于利。

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