年夜菜来了这道家常菜浓香滑嫩好吃又讨喜宴客也很不错呢

一转眼就到了12月下旬，新年的脚步离咱们越来越近了，忙忙碌碌一整年，我们总算能够回家与家人聚会，享用这可贵的韶光。

年夜菜往往都是重头戏，贤惠的主妇们精心预备了满满一桌的擅长菜肴，荤素调配，看着就有胃口。

京酱肉丝我们都吃过没有？是一道色香味齐全的汉族名菜，是北京菜的经典代表之一，自从吃过一次之后，就深深的爱上了这个滋味，浓香滑嫩，好吃又讨喜，用来做年夜菜在适宜不过了，宴客也是不错的挑选。

下面共享一道京酱肉丝的食谱给我们，喜爱的朋友无妨试试看，是不错的挑选。

家常京酱肉丝

配料:

里脊肉200g、干豆腐2张、葱白1颗、蒜3瓣、料酒适量、生抽适量、白糖适量、淀粉1勺、清水适量、盐适量、酱2勺、白胡椒粉适量、油适量

烹饪过程:

1.干豆腐切成方块形

2.锅内烧水煮一下干豆腐，捞出备用

3.葱白切成丝，蒜切成沫

4.勾兑汤汁，碗内放入盐，生抽，料酒，白糖，胡椒粉，少数清水拌和均匀备用

5.里脊肉切成丝

6.参加盐，料酒，生抽翻拌均匀腌制10分钟

7.参加1勺淀粉，再参加一点油，翻拌均匀

8.锅内加油烧热，肉丝下锅煸炒至发白盛出备用

9.锅内放底油，蒜沫炒香

10.参加2勺酱翻炒

11.事前勾兑好的汁料倒入烧开

12.倒入肉丝翻炒

13.干豆腐和葱盘内摆好

14.炒好的肉丝倒在盘上

15.摆上葱丝

16.来张美照！

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