几道家常特解馋的饭菜鲜香开胃又下酒居家宴客都不错

花生焖排骨

预备食材：排骨400克、花生半斤。配料：油适量、1勺料酒、2勺酱油、1勺叉烧酱。

1、排骨洗洁净放入水里泡15分钟，洗洁净沥干水装盘待用；花生去壳掰开清洗洁净装盘待用。

2、排骨里参加1勺料酒、2勺酱油和1勺叉烧酱。将配料和排骨一起拌匀腌制1小时入味待用。

3、锅烧热，热锅凉油放入腌制好的排骨下锅炒至肉紧缩。参加适量清水，大火煮开。

4、接着参加花生下锅一起焖煮，焖至花生绵软，大火将汤汁收至浓稠即可。出锅装盘即可上桌享用了，这样一道家常版的：花生焖排骨就做好啦。

猪大肠

都说肥肠干了锅，那滋味肯定比它装过的内容物香了一千倍。可是这道菜，关于很多小朋友来说是不可磨灭的心思暗影，不论它是干锅，红烧，仍是爆炒，只需一想起它作为猪重要的身体机能一部分，就连直视它的勇气都没有。

【黄瓜腐竹拌木耳】

食材：黄瓜，腐竹，木耳，花 生米，小米椒，香菜，大蒜，生抽，蚝油，陈醋，食盐，食用油，

做法：

1、一根黄瓜清洗洁净，将头尾切掉一小截，用刀背拍扁，切成小块。

2、腐竹用冷水泡软，泡的时分在腐竹外表压一个盘子，便于将整根腐竹浸泡于水中。

3、木耳加温水泡开，清洗洁净，锅中加半锅的水，烧开之后倒入木耳煮三分钟，再放入腐竹煮一分钟，捞出沥干水分。

4、把一切的食材装在一个大碗里，记住必定用大碗，否则拌的时分拌不动，参加蒜末，小米椒，两勺生抽， 两勺蚝油，一勺盐，倒入烧好的热油。

5、再放一把自己炸的花生米，一把香菜，用筷子拌和均匀，哇，甘旨，超级好吃的凉拌菜，元旦或春节做来吃都很不错的哟。

【烙饼】

食材：面粉250克，温水150克，食盐，食用油，

做法：

1、250克面粉加150克60度的温水，先用筷子拌和成絮状，再揉成润滑的面团，盖上盖子醒1个小时。

2、醒面的时分，做一点油酥，一勺面粉，一勺食盐，再参加两勺食用油拌和均匀，调成油酥，这是让饼起层的要害东西。

3、面醒好之后，不必揉面，直接分红两份，把面擀薄，倒入一半的油酥抹匀，再切四刀，如图所示。

4、再从最边上的一面开端，像叠被子相同悉数叠起来，再整形圆形，再次醒发10分钟。

5、醒好之后擀成圆形，热锅放油， 开中火，把饼胚放进去煎至底部形型，在外表刷一些食用油， 翻个面，持续煎至另一面上色，出锅，哇，甘旨。亲们学会了，春节回家做给家人吃哟。

酸菜

其实也不算厌烦，仅仅看了酸菜的制造进程，密闭的空间，酸溜溜的气味，加上绵长的腌制进程，真的不知道有什么好吃的，加上酸菜常常伴随着肥肉和马铃薯呈现，就更是厌烦。可是长大后，深深感受到酸菜开胃的效果，虽然有肉丸、马铃薯、冻豆腐、肥肉等油腻的东西，可是只需有了酸菜，整个菜肴都变得新鲜脱俗，既开胃又解腻，无论是伴着米饭吃仍是就着蒸饼，都是人世甘旨。