全球便利面的祖师爷这家日本公司诞生时刻早于康师傅38年

便利面作为一种代餐食物，凭仗便当便利的特性，多年以来广受顾客喜欢。2019年下半年，有组织发布陈述数据显现，上一年全球便利面销量到达1036亿份，商场规模十分巨大。关于便利面品牌，我们了解的有康师傅、今麦郎、白象等。但少有人知道，便利面的创造者其实是一名日籍华裔。

上世纪50年代末，日本日清食物出售第一款便利面，时刻要早于康师傅38年。它也被媒体称为全球便利面的“祖师爷”。

安藤百福（原名吴百福），上世纪初出生于我国台湾省嘉义县一个殷实家庭，当年不到二十岁就承继了家里的遗产，包含一家纺织厂，还有一笔不菲的现金。他颇有经商天分，很快就把事务拓宽日本，且在大阪开了一家分公司。

虽然是个富二代，但他的创业阅历十分崎岖。移居日本后，从事海水制盐、开发营养品等生意。惋惜因为商场环境原因导致后来两次破产，工业都被拿去抵债。年过半百的他不得不从零开始，有一天，安藤在路上看到许多人在拉面店排在长队等着，他心里萌发了一个想法，要是能研制一种参加热水就能立刻运用的速食面就不必等了。

顺着这个思路，通过一番研讨安藤从妻子炸天妇罗的时分得到了启示，创造了一种名为“瞬间热油枯燥法”的技能。该技能在面条上面留下了许多洞眼，参加开水后面条就会敏捷吸水软化。更重要的是，油炸往后的面条更适合保存。之后，他又在调料方面下了一番功夫，总算研制出全球第一份便利面“鸡肉拉面”。产品一经推出，凭仗别致、好吃、便利以及易保存的特色敏捷翻开日本商场，并取得顾客共同好评。

跟着生意益发兴旺，安藤百福把便利面卖到了美国商场。在这样的一个过程中，他发现西方人不怎么用碗，许多试吃者用纸杯来泡面。他当即意识到，为啥不做一款“杯面”出来呢？这种愈加便利的产品，肯定会遭到顾客的欢迎。他当即着手开发了杯面和碗面，一举敲开欧美商场的大门。

跟着知名度翻开，日清也深受各种冒牌货的困扰。为了可以更好的确保自家的食物质量，安藤百福在公司一切产品上清楚地标明生产日期，创始了食物行业的先河。通过这个办法，市面上的冒牌货遭到重创，日清也因而摆脱了这个苦恼。

进入新世纪后，全球便利面消费量很快就超过了400亿份。日本人乃至把便利面称为20世纪十大创造之最，排在卡拉OK、随身听等产品前面。通过61年的开展，安藤百福兴办的日清便利面产品不只风行日本，在海外也备受欢迎。现在公司在全球建立了36个工厂，出售网络更是遍及世界各地。

有剖析指出：跟着消费转型晋级，便利面工业曾有一段时刻堕入低迷。但最近两年又发生了改变，因为便利面企业逐渐往高端化、健康化方向开展，可以正常的看到销量再次复苏。