腊八粥你会做吗

八宝又叫腊八粥，佛粥，我国传统节日食物。是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥。我国南宋文人缜密撰《武林旧事》说：“用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之类作粥，谓之腊八粥。八宝粥具有健脾养胃，消滞瘦身，益气安神的成效。可作肥壮及神经衰弱者食疗之用，也可作为日常摄生健美之食物。

每年的腊月初八，依照我国的传统，许多当地都有吃“腊八粥”的习气。所谓的“八宝粥”，其实便是人们常常挂在嘴边的“腊八粥”罢了。

“八宝粥”的本意是指用八种不同的质料熬制成粥。可是在今日。许多“八宝粥”的用料现已超出八种。 “八宝粥”一般以粳米、糯米或黑糯米为主料，再增加辅料，如绿豆、赤豆、扁豆、白扁豆、红枣、桃仁、花生、莲子、桂圆、松籽仁、山药、百合，枸杞子、芡实、薏仁米等熬制成粥。我国不同区域的人们经过你自己饮食喜欢，选用不同的用料。不同品牌的罐，装“八宝粥”其用料也不同。可是绝大多数都是四大类质料：米、豆类、干果类、中药材。家庭熬制“八宝粥”，有时还会加板栗、胡萝卜、腊肠、咸肉等。

1. 预备食材：干红枣5个，花生20，红豆20g，黑米20g，绿豆20g，莲子20g，薏米20g，糯米20g，大米20g，冰糖25g。

2. 黑米、红豆、绿豆、薏米、莲子洗净放入碗中，然后加清水500ml浸泡6小时

3. 红枣去核切粒

4. 将大米、糯米、红豆、绿豆、莲子、红枣、花生、黑米和薏米放入电饭煲中，然后加饮用水1000ml和冰糖25g

5. 最后按煮粥键煮1.5小时即可

6. 软糯甜美的八宝粥就做好了