遇上这菜一买就2斤熬了一锅汤老公连喝2碗直夸我手工好

入冬，气候冰冷，此刻人体急需弥补热量来反抗隆冬，肉类必定不能少，而在两广区域，除了吃肉，汤水更是少不了。老一辈的人，每一顿都要端上一锅汤水，要是少了那锅汤，总觉得那顿饭吃起来没滋没味的。

在冬天，除了鸡汤，就数排骨汤最受欢迎了，排骨熬汤，汤鲜甜可口，还有很高的蛋白质和钙质，白叟孩子多喝能弥补钙质，能防备冬天腿脚抽筋。这段时刻楼下新开了一个食材，菜的品种登时多了许多。有一摊专门卖菌菇类的，每次路过看见红红黄黄的各种菌我都特别感兴趣，今日看到这个菇，不由得停了脚步，一问姓名和价格，马上买了两斤回来，感觉赚到了。

回来一查，本来这个菌叫赤松茸，俗称益肾菇、粗腿蘑、流氓菇，和松茸不是同一个菌种。可是由于肉质细嫩，幽香可口，口感嫩滑、爽脆而大受欢迎，最主要的是它的市价是15元一斤，比较贵重的松茸来说，几乎便是物美价廉。难怪每次逛一圈回来，这菌就一售而空，今日买了两斤，能美美的吃上了。

正好买了排骨，煮上一锅赤松茸排骨汤，滋味太鲜了，端上桌，老公连喝2碗，直夸我手工好，看来这赤松茸还真是买对了！

【赤松茸排骨汤】

赤松茸6朵，排骨600克，红枣6个，枸杞1小把，盐4克，清水适量，姜片4片，料酒10克

【制造过程】

1，准备好食材，这个赤松茸很新鲜，根茎直挺，拍图发了个圈，竟然被朋友认出了它叫流氓菇，说是以形补形，听到这个说法真是醉了。

2，将赤松茸洗净去掉根蒂，切成薄片，红枣和枸杞浸泡一下。

3，把排骨放入锅内，倒入冷水，大火煮沸，用锅铲翻动一下，让排骨里的血水出尽，这样处理后的排骨熬汤才不会腥。

4，焯水后的排骨用温水略微冲一下表面上的浮沫 ，放入锅内。

5，参加其他资料和姜片，料酒，盐能够后边再放，这样既能确保汤的养分又能调到适宜自己的咸度。

6，大火煮沸后转小火熬40分钟，出锅前调入盐调味即可，太香了啊~

煮好的赤松茸排骨汤，太香了，排骨香软有味，赤松茸仍是爽滑新鲜的，吃起来特别解腻，孩子很喜爱吃这个菌，家人爱吃，就算再贵也觉得很值！您要是碰上这菜，可别错过了，买回来跟着馋猫这样煮一煮，滋味肯定不会让你绝望哦~

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