春节蒸馒头别直接上锅蒸把握几个技巧馒头又白又软越嚼越香

春节蒸馒头，别直接上锅蒸，把握几个技巧，馒头又白又软越嚼越香

今日都现已是腊月初十了，还有十几天就要到年末下了，上学的学生这几天现已连续放寒假了，上班的也还有两周左右就放假了，大街上和超市里人也渐渐变得多了。春节是我国最重要的传统节日，在不同的当地春节的风俗也是不一样的，在咱们北方，春节不只要预备一些糖块、炸货以及大鱼大肉等食材，更要预备一些馒头，究竟北方人一日三餐都是离不开馒头的。

咱们平经常吃的馒头有两种，一种是在外面买来的，特别的便利，省时又省劲，另一种则是自己在家蒸的，尽管做起来略微麻烦了一点，可是吃起来的确比买来的好吃而且还越嚼越香。爸妈那一辈还有姥姥奶奶那一辈就爱吃自己蒸的，所以每年不论春节多忙，老妈总会抽出时刻蒸两锅馒头，这样就满足春节几天家里吃的了。蒸馒头的做法不是特别难，可是做起来也是需求把握一些技巧的，今日我就把蒸馒头需求把握的几个技巧共享给我们，期望能够协助到我们。春节蒸馒头，别直接上锅蒸，把握几个技巧，馒头又白又软越嚼越香。

技巧一：冬季的气候冰冷，特别影响酵母发面的时刻，所以你们能够在发面的时分多加一点白糖或许酸奶，这两样东西能够促进发酵菌发酵，然后加速面团发酵的时刻，而且加了这两样东西蒸出来的馒头还会更好吃。

技巧二：面团发酵好揉成面团今后，肯定不能着急揉成馒头，你们能够尽量的把面团多揉一会，这样整出来的馒头吃起来会有劲道有嚼劲。

技巧三：揉好的馒头别着急上锅蒸，放在一旁醒发15-20分钟，比及馒头拿起来变轻了许多，再上锅蒸，这样做整出来的馒头才会是疏松宣软的。

技巧四：馒头蒸好今后，别着急出锅，记住关火后焖5分钟，这样做出锅的馒头才不会回缩和陷落。