当归等6种物质新归入食药目录可做香辛料和调味品

新京报讯（记者 刘欢）国家卫生健康委日前发布公告，将当归、山柰、西红花、草果、姜黄、荜茇等6种物质归入依照传统既是食物又是中药材的物质目录办理，仅作为香辛料和调味品运用。

当归。

据了解，在我国传统饮食文化中，一些中药材在民间往往作为食材广泛食用，即依照传统既是食物又是中药材的物质（以下简称“食药物质”）。此次当选食药物质当归、山柰、西红花、草果、姜黄、荜茇均在《我国药典》（2015年版）收载。我国传统将这些物质作为香辛料和调味品食用，而美国、欧盟、日本也将当归作为香辛料食用。山柰、西红花、草果、姜黄、荜茇也曾列入《香辛料和调味品称号》（GB/T12729.1-2008）。

国家卫生健康委称，此次6种当选物质作为食药物质时，主张依照传统方法，仅对原材料进行破坏、切片、压榨、炒制、水煮、酒泡等方法加工。食物中增加这些食药物质时，其标签、说明书、广告、宣扬信息等不得含有虚伪内容，不得触及疾病防备、医治功用。

新京报记者 刘欢 图片来自 电商、官网截图

修改 李严 校正 张彦君