1勺蜂蜜1碗面粉教你做脆底小面包柔软甜美是小时候的滋味

昨日妈妈的朋友给她送来了一罐蜂蜜，小小看到的那一刻脑子里想的榜首件事就又能够用蜂蜜制造各种甘旨啦！关于蜂蜜，在许多朋友看来无非是用来制造蜂蜜水，蜂蜜茶之类的饮品，其实蜂蜜在美食上可发挥的空间有许多，就比方大多数朋友的幼年回想“蜂蜜脆底小面包”！这款面包但是小小的独爱，可现在却越来越难找到了，现在正好有蜂蜜，干脆就自己在家制造下吧！

这款面包的精华就在于面包又甜又脆的底部，用简略又日常的食材加上蜂蜜就能够轻松搞定，制品也非常的美丽，哪怕你是烘焙界的新手，也能够轻松的把握和学会，下面就手把手地与你共享具体的做法，内含干货哟！

【蜂蜜脆底小面包】特色——酥脆可口，暄软好吃，颜值高滋味好

[面皮食材]：低筋面粉200克，酵母3克，白糖40克，牛奶80克，鸡蛋1个。

[脆皮食材]：芝麻10克，玉米油20克，白糖10克，低筋面粉10克，蜂蜜适量。

[制造流程]：

榜首步：揉面。

把200克面粉倒入盆中，顺次参加3克酵母，40克白糖和1个鸡蛋。

少数屡次地参加80克牛奶，用筷子拌和成面絮状。

接着上手揉成润滑的面团。揉面的时分有一些粘手，不必介意，要重复揉面10分钟以上，将面团揉透揉润滑。将揉好的面团盖上保鲜膜，放入温暖的当地醒发至本来的2倍大。（北方的朋友能够放在暖气上，也能够放在烤箱中低温35度发酵1小时左右）

第二步：调制脆底。趁着面团发酵的功夫，取一个空碗，放入10克芝麻和白糖，10克低筋面粉，20克玉米油和适量的蜂蜜拌和均匀。（蜂蜜和白糖的用量经过你自己喜爱的甜度来做调整。）

第三步：制造生胚。

发酵好的面团取出，充沛搓弄排气后分割成6个巨细持平的面剂。

取出一个面剂用擀面杖擀成牛舌状。

然后自上而下地卷起来，从中心切一刀。

用切面蘸一层刚刚制造好的脆底调料。

烤盘上刷一层薄油，将做好的蜂蜜面包生胚放入烤盘，再用刷子在生胚外表刷一层蛋黄液，撒一些芝麻增香。

第四步：烤制。

烤箱上下火180度预热5分钟，之后将烤盘放入烤箱基层，相同的180度烤制20分钟，半途调查生胚的状况，假如生胚外表现已烤制金黄，能够关火在生胚上放一张锡纸再次烤制。（假如家中有能够上下独自控温的烤箱能够再一次进行挑选基层190度，上层170度烤制20分钟）

烤制时刻到后即可取出世胚，晾凉后就能食用啦！

【技术小Tips总结】 ——

1、家中没有低筋面粉的朋友能够用一般面粉和玉米淀粉来调制，两者的配比是3：1。

2、揉面的时分肯定要搓弄到位，将面团揉透，刚开始揉面有一些粘手，面团揉透之后反而不会粘手了。

3、喜爱甜一点的朋友能够在烤制完毕后在面包外表再刷上一层蜂蜜水，这样吃愈加甘旨。

小小有话说——

这道【蜂蜜脆底小面包】吃起来仍是小时分的滋味，底部脆脆的香香的甜甜的，面包超级柔软甜美，用手掰开还有淡淡的奶香味，吃上一口超级满意，制造简略易成功，喜爱这款面包的你从速做起来吧！

各位食友们，关于蜂蜜小面包你还有哪些新的做法吗？欢迎留言共享。

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