松茸不煲汤不烧饭换个做法寄存一年都不坏简略有用

姐妹儿发了年终奖，放了假，一个人飞去云南浪了一个星期，传闻一路都没闲着，吃吃喝喝，拍拍景色，趁便放空一下自己，用她的话说去净化一下自己心灵，呵呵，搞案牍的都这么洒脱和自我么，一个优异的人呢，永久都有你想不通又触不行及的魂灵，去的第三天给我发了一条微信，寄了一箱姬松茸给你，勿回，不要一堆客套话，然后我就一大早被快递惊醒，说，你，赶忙下来拿快递，云南来的，这松茸啊，来得太快，就像龙卷风，取回来我却是有点愁，一大箱欠好保存啊，也不能天天松茸饭、松茸汤的喝吧，最终我熬了两瓶松茸油，给她一瓶，这样就能留住甘旨，四季享用了。

姬松茸，虽然是松茸里边比较廉价的，但一斤也要好几十块，要我，我是很肉疼的，所以，这次有了一箱，别糟蹋，该吃的吃，该保存好的保存好，熬点松茸油真的是很聪明的挑选，能够炒菜、煮面、做汤和炒饭，只需熬的时分把水分炸干，常温寄存一年都是没问题的。

姬松茸味甘，入心、肺、肾经，健脑、消炎、益肾、改进糖尿病、降胆固醇、防治心血管病，能避免病毒和有害于人体健康的物质进入人体损害软弱安排，大幅度进步身体的免疫功用等，是贵重的食用菌，对身体大有裨益。

【克己松茸油】

食材：姬松茸500克、玉米油500毫升

做法：1、姬松茸外表会有泥土和杂质，用陶瓷刀当心刮掉菌伞外表的杂质和菌柄上的泥土，嵌入到菌柄里边的泥土削掉，不要舍不得，否则熬好的松茸油里边有泥沙怎样吃，更糟蹋。

2、整理掉杂质和泥土后用陶瓷刀直接切薄片，厚薄均匀，否则熬制的时分有的水分没干，有的现已焦了，含有水分的松茸油欠好保存。

3、小锅倒入油，放入切好姬松茸片，小火渐渐加热，油要盖住松茸。

4、刚开始会有水分析出来，油会冒很密布的气泡，小火熬，留意油不要溅出来。

5、松茸会渐渐变色，油里边的水分也会渐渐的少，仍是持续小火渐渐熬，这时分愈加留意不要熬糊了。

6、最终松茸彻底变成金黄色，用筷子扒拉起来有脆脆的声响，赶忙关火，让松茸油渐渐冷却，然后装在玻璃瓶里寄存。

温馨小贴士：

1、 姬松茸不要用水清洗，用刀刮掉上面的杂质和泥土即可，用陶瓷刀最好，其次是不锈钢的刀，平常切菜用的铸铁刀不要用，菌菇对铁锈很灵敏，沾上铁锈味很难除去。

2、 切片要厚薄均匀，松茸里边的水分没有被熬干，油会变污浊，这也是查验松茸油是否成功的要害。

3、 全程小火渐渐熬至，用筷子时不时地扒拉一下，当筷子碰到松茸有脆脆的声响阐明就差不多了，留意不要熬糊了。

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