立刻要春节啦新田的父老乡亲你们家的走油肉做好了吗

新田人对走油肉并不生疏，

这种食物不只出现在新田平常的餐桌上，

也是新田人年夜饭上的一道常见菜，

那么，

你知道走油肉是怎样做的吗？

近来村里有喜事，

家住龙泉镇秀岭水村的阳知元，

给咱们上演了一出走油肉盛宴~

让咱们我们一同去看个终究~

一家肉熟 全村都香

近来村里有喜事，

家住新田县龙泉镇秀岭水村阳知元，

一大早就请来杀猪师傅，

将自己家里养了大半年的土猪杀掉，

预备做走油肉。

做走油肉有必要要将猪肉皮上残留的猪毛整理洁净，

然后再按适宜的巨细均匀切开成块。

这边正在忙着切开，

而灶台里的柴火现已烧得很旺，

通红的火苗拉得老长，

大铁锅里的水现已欢腾起来。

阳知元把切开处理好的新鲜猪肉放进去沸煮，

他按照自己的经历，

在煮肉的锅里加入了麦芽糖。

在煮肉的一起，

在另一周围的锅里倒入用来做走油肉的油。

不一会儿大铁锅里的滚油在翻滚，

将煮好的猪肉用铁钩捞出，

滴干水分，

进入油锅炸制，

立刻宣布噼噼啪啪的响声，

跟春节放鞭炮相同嘹亮悦耳。

用不了一两分钟，

本来苍白的猪肉就奇特地变成赤色的油炸肉，

像是披上了一件大红袍。

刚出锅的油炸肉滚烫，

散宣布肉类的香味，

跟着空气充满开来，

真是一家煮肉全村都能够闻到香味。

这位小哥抓起刚出锅的油炸肉就吃了起来，

可不要吃上火了哦~

走油肉通过人们奇妙地处理，

既能够煮也可蒸还能够炒，

家里来了客人时，

顺手拿出一块走油肉切片加上蒜苗、辣椒，

不出几分钟一盘家常好菜就出锅了，

喝上一口自家红薯酿的土酒，

吃上一口香气四溢的走油肉，

让人耐人寻味。

平常乡亲们遇到有搬家贺寿，

娶亲嫁女之类的喜事时，

这走油肉是必不可少的，

而到了春节的时分，

这道菜便成了家家户户都要做的好菜。

红红的肉皮与皎白的肥肉，

构成激烈比照，

特别吸引人的眼球。

不管走到南国北疆，

这走油肉都是游子们心头最不舍的回想，

由于它才是归于故土的滋味。

还有不到半个月就春节啦~

信任家家户户都在开端预备走油了，

你们家的走油肉做好了吗？

来历：新田发布

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