正宗柳州螺蛳粉制造配方鲜辣甘旨口感细腻一周吃5次都不行

正宗柳州螺蛳粉制造配方，鲜辣甘旨，口感细腻，一周吃5次都不行

我国的美食文明博学多才，上有山珍海味，下有街边小吃，全国各地每个区域都有，特征有名的美食小吃，这些小吃风味共同，历史悠久，深受吃货们的追捧与喜爱。

今日所共享的是，广西柳州市的一种闻名小吃，螺蛳粉。螺蛳粉是柳州市最知名，也最受当地人们所欢迎的一种小吃米粉，它的特点是，香辣甘旨，口感细腻，越吃越过瘾。

柳州螺蛳粉现如今已走向全国，特别是在南边区域，城市的街头巷尾，处处都能见到螺蛳粉小吃店。螺蛳粉的甘旨共同之处，在于它的汤料，它是用猪筒骨，螺狮肉，八角，桂皮，丁香，辣椒，生姜，山奈等十几种香辛料熬制几个小时而成。

柳州螺蛳粉作为一种网红美食，它在全国各地都具有许多的忠诚粉丝，乃至还有一些大牌明星，也对螺蛳粉的滋味拍案叫绝。例如，赵薇、黄宗泽，李晨等明星，都十分爱吃螺蛳粉。

全国各地卖螺蛳粉的小吃店有许多，可是只要柳州的螺蛳粉滋味是最正宗的。今日小厨就为我们详细共享一下，正宗柳州螺蛳粉的制造配方，学会螺蛳粉的配方以及做法，不光能够开小吃店，并且还能够在家里做着吃，这样做出来的螺蛳粉，鲜香甘旨，口感细腻，一周吃5次都不行。

螺蛳粉详细做法：

所需质料：米粉 400克、螺蛳 600克、猪筒骨 800克、精盐 30克、冰糖 18克、辣椒粉 100克，食用油适量。

八角 3克、香叶 2克、花椒 5克、桂皮 2克、砂仁 2克、罗汉果 1个、小茴香3克、白寇 2克。

详细烹饪过程：

第一步，首先将买回来的螺丝放入盆里，倒入适量的清水。然后再放一块儿生锈的铁棍儿，这样做的意图能够加速螺丝吐出泥沙，螺蛳要放水里养一到两天左右，中心又多换几回清水，这样才能够完全的将身体里边的泥沙吐洁净。

第二步，将买回来的猪大骨用都剁块儿，用水清洗洁净后下锅抽水5分钟，然后捞出来，再用凉水冲刷洁净，血沫备用。

第三步，锅中参加适量的清水包，吐洁净泥沙的螺丝作用抽水三分钟，然后捞出来沥干水分备用。

第四步，另起锅烧热，倒入少量的食用油。油热今后下入葱姜，小米椒，紫苏爆出香味、接着下入预备好的香辛料一同炒出香味。倒入焯好水的螺蛳进行爆炒，直到将螺蛳的水分炒干时，再烹入适量的料酒去腥。

第五步，螺蛳通过爆炒今后，倒入汤锅中和猪大骨一同熬制。大约熬至两个小时左右，调入少量的盐，鸡精，白糖等调料，螺蛳粉的高汤就熬制好了。

第六步，开端预备配料，螺蛳粉所用到的配料有许多种，炸腐竹、酸豆角、酸笋、腌白萝卜、炒木耳丝、肉沫、炒花生豆、生菜、葱末。其间油炸腐竹吸收汤汁后，吃起来十分的甘旨。还有一种比较经典的配料，那就是酸笋。螺蛳粉的臭味并不是螺蛳不新鲜，而是酸笋通过发酵后所发生的滋味，这也是一部分人不喜欢吃螺蛳粉的原因。

第七步，锅内倒入适量的清水，参加少量食用盐，油，然后开大火煮开锅，接着下入泡的螺蛳粉，煮熟后捞出盛入碗中，参加适量酸笋，辣椒红油，然后再放入花生、酸豆角、木耳、腐竹等。最终倒入熬制好的螺蛳汤即可，一碗鲜辣甘旨，口感细腻的柳州螺蛳粉就做好了。这样做出来的螺蛳粉，一周吃5次都吃不行。

请问：你之前吃过螺蛳粉这种小吃吗？螺蛳粉共同的滋味你能承受吗？欢迎您能宣布自己的观念与谈论。