做牛肉时不必煮不必炒教你一招牛肉香烂入味高压锅都省了

牛肉除了炒便是炖？能够试试这做法，鲜香入味口感好，省时又省力

滇西南的小县城中，咱们都很喜爱吃肉，尤其是牛肉、猪肉，早上起来，一般都是从一碗米线开端，而吃米线的时分，就会有多种挑选，其中有两种是固定的，那便是牛肉米线，仍是瘦肉米线。一大早就开端吃肉，这放在全国任何一个当地，都是罕见的吧！至少我现在是没有发现。由于喜爱吃肉，关于的肉的做法也就比较多。

接下来给咱们带来一道：桑拿牛肉。做牛肉时，不必煮不必炒，教你一招，牛肉香烂入味，高压锅都省了。平常咱们买牛肉，一般就只要两种做法，要不便是炒着吃，要不就炖着吃，至于其它的吃法，很少有人去测验。今日我就教咱们一个新吃法，不必煮也不必炒，把牛肉提早进行腌制，紧接着预备一些香料，再把腌制好的牛肉倒入欢腾的油傍边，把它进行不断的拌和，直至改动其色彩，就可完结。

牛肉除了炒便是炖？能够试试这做法，鲜香入味口感好，省时又省力。很多人或许会有一个疑问，觉得牛肉这样做或许不熟，其实咱们肯定没必要忧虑，在平等的气压下，水的沸点只要100摄氏度，可是食用油的沸点则能够高达200摄氏度以上，花生油和菜籽油的沸点更是能够到达335度，在这种温度下，牛肉天然也能快速的熟透，喜爱吃牛肉的话，试试这个简易的做法，牛肉香烂入味，家里的高压锅都不能够不必。

【桑拿牛肉】

食材：新鲜的黄牛肉300克、干辣椒3个、小米辣2个、姜丝2克、蒜瓣2个、花椒粉一把；植物油、盐、料酒、花椒面、生抽、老抽、少量的蚝油

烹饪办法：

1、新鲜的黄牛肉冲刷洁净，洗去血水，把它切成块，放入一个大的一点的碗中，牛肉不要挑选那种带筋的。

2、碗中放入盐、料酒、花椒面、生抽、老抽还有少量的蚝油，把它拌和均匀直至入味，紧接着放入少量的植物油，这样水分不容易丢失。

3、腌制的时刻大概在15分钟左右，找一个洁净的盘子，把牛肉悉数夹出来，否则一会下锅的时分，它们会黏在一同。

4、找一个盘子，姜切成丝、蒜瓣切末、花椒冲刷洁净，干辣椒切成段，小米辣切成圈，把它放入盘子中备用。

5、砂锅洗洁净，沥干水分，放入多一些的植物油，开端用火烧开，直至植物油欢腾的时分，关火出锅。

6、把调料先倒进去，再倒入盘子中的牛肉，不断地用筷子去拌和，让它均匀受热，直至悉数熟透，就能够直接开吃了。

食刻tip：

1、做这道桑拿牛肉的时分，油要把它烧沸汤，这样就能够确保，牛肉下锅今后，高温使它快速熟透。

2、要想它比较的入味，就需要提早腌制好，在时刻上，能够略微腌制长一点，腌的时分记住放点油，不要让牛肉的水分跑掉。

咱们好，我是你们的老朋友爱美食的小谈食刻，今日共享的是【桑拿牛肉】，这儿每天都有新的家常菜品共享给咱们，欢迎留言谈论，觉得对你有用，记住关注点赞！