湘潭10大经典美食千万别错过

许多人知道湖南湘潭，是由于这儿走出了一代巨人毛主席。其实，湘潭距今已有一千五百多年的前史，作为湖湘文明的发祥地，诞生了了许多前史名人，比方晚清重臣曾国潘、闻名画家齐白石、开国将军彭德怀等。所谓一方水土养一方人，作为如此地灵人杰的湘潭，可想而知，这儿必定不乏美食，那么你知道湖南湘潭有哪些好吃的美食吗，今日小编就为我们介绍一下湖南湘潭的10大经典美食，肯定不能错失哦！

湖南湘潭是闻名的湘莲之乡，所以首先给我们介绍的是冰糖湘莲。这是湘菜系里边一道特别知名的甜品，早在西汉年间便是向皇室进贡的贡品，湘莲首要产于洞庭湖区一带，其间又以湘潭的最为闻名，将莲子去皮去芯，配上青豆、银耳、冰糖、桂圆、枸杞，做法尽管简略，但胜在原材料香甜糯口，而且营养成分十分高，合适大人小孩吃，甜甜的，吃在嘴里，甜在心里。

第二个引荐的便是湘乡烘糕，至今已有两百年多年的前史，是被作为皇室专属贡品。烘糕的原材料便是特别常见的白米和白糖，但是要阅历特别繁复的制造流程与工艺，从浸米、磨粉、筛粉、拌糖到上匣、划片、烘焙等，不能短少一步，每一步都十分考究，最终出来的制品又香又爽口，因全程无油无盐，直接火烤，所以便于保存，还可当作婴儿辅食哦，所以是一道十分健康安全又甘旨的点心。

第三个引荐的是毛式红烧肉，红烧肉每个当地都有不同的做法，在湖南湘潭，这道菜但是一道色香味齐全的传统好菜。选材要用猪腹部这个当地的五花肉，份额最好，做出来的制品也最可口。曾经是酱油上色的，由于毛主席觉得酱油不太卫生，所今后边改成了糖色加盐替代上色，这样既确保了色彩正宗，又确保了菜的味道鲜美，肥而不腻，一口咬下去，几乎不要太满意。

第四个引荐的便是油酥火焙鱼，在广袤的乡村，勤劳才智的农人伯伯总是会想方设法弄点荤腥打牙祭，在乡村每个时节都有火焙鱼，一朝一夕这道菜也成了湘乡区域的传统名小吃。都说吃鱼要吃小，所以火焙鱼也成了现在人喜欢的一道美食，通过细火渐渐烘焙加工出来的小鱼仔，半干半湿的，这个火焙鱼不管是煎、炒、蒸都能够，配上辣椒、大蒜、紫苏等佐料，味道鲜美极了。传闻这道菜也是毛主席生前最喜欢的菜品之一哦。

第五个引荐的是紫油姜，你必定没在其他当地传闻过这道食物，这但是归于湘潭的具有当地特色的传统美食哦。嫩黄姜要选用白露季节前出土的，通过加工后，就成了一道鲜美脆爽的佳品，饭前吃一些，还能够促进胃口哦。

还有草菇焗乳鸽、葱油凤尾虾、湘味啤酒鸭、乡里腊肉、腊八豆这几道美食，就不一一做具体的介绍了，美食最重要的当然是去当地吃啦，假如今后有机会到湘潭来旅行，必定要尝尝这几道甘旨的当地的美食哦。