免腌制版烤鸭照样皮酥肉嫩又入味做法一点都不难

最近现已正式进入了三九气候，也到了最冷的时分，最近几天小编就现已显着的感觉到温度更低了一些。不只这样，连身体和皮肤都开端起了反响。不只变得很枯燥，气色也很欠好，整个人看上去都瘦弱了不少，信任许多朋友也有和我相同的感觉。

尤其是北方的一些区域，室内的温度比较高，室外又很冷，人们很简单就会伤风。这样一个时刻段除了要在穿着上多加留意，还要在饮食上多花些心思。能增强咱们反抗才能的食材有许多种，比方蔬菜和一些海鲜类都有这样的成效。除此之外鸭肉也是一个比较不错的选择，它的里边有许多的蛋白质的成分，维生素的品种也比较多，不光能够增强咱们的体质还有去火清热的成效。它的做法也比较多，最常见的便是烤着吃。今日就把做法共享出来，喜欢吃的能够测验一下。

【菜名】：烤鸭腿

【所需食材】：腿4只、八角、花椒、丁香、香叶、桂皮、小茴、肉蔻、葱1根、姜1块、生抽2勺、老抽2勺、料酒1勺、冰糖1勺、蚝油1勺、蜂蜜水适量、芝麻适量

【制造过程】：

1、 将上面需求的食材预备完全，腿尽量到商场去买，能够自己选择。买回来之后先将它们清洗洁净，锅中参加足量的清水，把腿放进去，煮开之后持续等候五分钟再关火。

2、 把鸭腿捞出来再冲刷几回，把上面残留的毛都要除洁净。处理好之后先放在一旁控干水分。

3、 这样一个时刻段咱们来预备卤鸭腿的配料。八角、花椒、丁香、桂皮、小茴和肉蔻用纱布包起来，假如有料包就直接放进去就能够。

4、 锅中加水，把腿放进去，接着放入葱姜和大料，接着倒入料酒。生抽、老抽、蚝油和冰糖，水的量需求能够没过食材。

5、 用大火将其煮开之后转成小火，持续炖半个小时，时刻一到先尝一下滋味，再决议是否还需求加盐。

6、 再焖上一小会儿就能够捞出来直接吃了，可是为了要做出烤的滋味，咱们还需求向下进行。

7、 捞出之后放在垫好锡纸的盘上，把蜂蜜水和清水拌和在一起涂在鸭腿上面，接着撒些芝麻在上面。

8、 烤箱180度预热，把烤盘放进去烤十五分钟，这样会让皮中的油脂被烤出来，肉也愈加的紧致了，拿出来就能够吃了。

【烹饪小贴士】：

1、 用这样先煮后烤的方法来做，能让肉愈加的好吃，并且吃了不会上火，小孩子和白叟也能够食用。

2、 觉得食材预备太多就能够直接买个卤料包。