过小年了家里吃这个馅的饺子招财进宝涵义大吉大利节节高

过小年了，家里吃这个馅的饺子，招财进宝，涵义大吉大利节节高

自从进入腊月之后，日子过得一天比一天快，今早看了一眼日历，才发现还有两天的时刻便是小年了。不同当地过小年的日子是不一样的，咱们北方是腊月二十三过小年，小年一到也代表着开端预备年货、清扫屋子和祭灶等，预备干洁净净的春节，一起表达了人们辞旧迎新、迎祥纳福的美好愿望。小年在咱们北方也是一个较为重要的节日，不知道咱们过小年的时分都有什么风俗呢？

反正在咱们北方，除了要清扫房子和祭灶，在小年这一天更要吃一顿饺子。今日呢，小编就和咱们伙儿一起来共享一道咱们在小年吃的饺子馅，它便是这道白菜猪肉馅的饺子。白菜虽然是冬季里常见还廉价的一种食材，可是它有着特别好的涵义，所以特别适合在小年的时分拿来包成饺子。白菜的谐音是百财，所以说吃白菜馅的饺子便是吃了百财，是对百样之财的祈福。过小年了，家里吃这个馅的饺子，招财进宝，涵义大吉大利节节高。喜爱吃饺子的朋友在过小年的时分肯定要试试，廉价成本低，新鲜多汁滋味香，还有着好的涵义，家人吃了来年福寿健康，财气滚滚来。

【白菜猪肉馅饺子】

所需食材：白菜、猪肉、葱、花椒粉、酱油、香油、食盐、食用油、清水、面粉

过程一：白菜掰开放入清水中洗洁净，甩干水分剁碎。猪肉剁成肉馅，葱切碎。

过程二：猪肉馅、葱碎放在碗中，倒入适量花椒粉、酱油，拌和均匀腌制一会。

过程三：白菜碎放在盆子中，撒入适量食盐，拌和均匀后比及杀出水分，最终挤掉水分备用。

过程四：把白菜碎倒入肉馅中，持续倒入适量食用油、香油、食盐，悉数拌和均匀成饺子馅。

过程五：另预备一个大碗，倒入适量面粉和清水，搅成絮状，揉成面团，持续揉成长条。

过程六：切成小一点的剂子，擀成中心厚四周薄的饺子皮，取适量馅放在皮中心，捏合捏紧包成饺子。

过程七：锅内添冷水烧开，下入饺子，轻轻推散，再次烧开后，持续煮到饺子鼓肚，即可捞出食用。

小贴士：

1、白菜中含有很多的水分，假如不提早用盐杀出来，在后面拌饺子馅的时分会出很多的水分，这样饺子就变得特别难收口了。

2、饺子皮擀的中心厚四周薄，这样包成的饺子不容易破皮和泄露。